Sono una persona dalle molteplici sfaccettature. Sono molto determinata, ma la poca fiducia in me stessa mi blocca e mi rallenta nel perseguire i miei obiettivi. Metto il cuore in tutto quello che faccio, in cucina come nei rapporti e negli hobby. Amo il fai da te, la musica e il teatro. Recito da sei anni in una compagnia teatrale a Fossano. Il teatro mi ha aiutata a superare un periodo difficile: avevo da poco lasciato l’università per lavorare e aiutare la mia famiglia dopo il divorzio dei miei genitori, ma trovare un impiego era difficile ed ero parecchio abbattuta; così per tenere la mente occupata sono iscritta a teatro. Mi ha aiutata a uscire dal “nulla” che mi circondava e a vincere la mia timidezza. Le persone più importanti per me sono i componenti della mia famiglia che, anche se non è più unita, resta un punto saldo al quale aggrapparmi. Sono legata in modo particolare a mio fratello e a mia sorella, infatti ho un tatuaggio con le nostre iniziali. I miei genitori mi hanno insegnato a cucinare fin da piccola e il cibo nella mia vita ha un ruolo importantissimo. Amo mangiare e cucinare in ogni occasione possibile, soprattutto i dolci.

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Emma in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 3.

Emma concorrente di Masterchef Italia 3 | Sky

scamone con crema al castelmagno

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Emma

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