Tengo molto alla mia famiglia: sono molto legata a mia madre e ho un bellissimo rapporto con lei, e guai a chi tocca mio padre! Ho un fratello più grande e una sorella molto più piccola di me che ha solo 14 anni e che quindi per me è come una figlia. Sono una persona onesta, di cuore, solare e disponibile ma se qualcuno se ne approfitta divento una iena. Sono per il giusto e sono sicura di me stessa. Posso essere anche irritabile e scontrosa quando qualcuno mi infastidisce parecchio. “Tu hai le mani d’oro!”, mi diceva sempre mia nonna, sicuramente non per i soldi, perché non li ho mai avuti nella mia vita, ma perché riesco a fare tante cose: dipingo, gioco a pallavolo e cucio dei bellissimi abiti per mia figlia. Ho dei pregi e anche dei difetti, come tutti… l’importante è saperli gestire al meglio! Sono una persona semplice. Non mi piace passare per quella che ha tutto sotto controllo perché non è così. Ho bisogno dei miei momenti, quindi mi allontano con la mente e rifletto. La cucina mi aiuta a concentrarmi e mi gratifica permettendomi di dare il meglio di me. Cucinare è la mia arte, la mia passione. Chi non ha una passione, secondo me, non ha cuore.

Crostatina di cantucci con mousse al cioccolato

Spiedini di agnello con salsa allo yogurt

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Ludovica in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 3.

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