Non si è mai mangiato tanto a casa mia, poiché a mia mamma non è mai piaciuto molto cucinare, a differenza delle tradizionali famiglie napoletane.  Solo con gli anni sono riuscita a comprendere meglio questo mondo che mi ha da sempre affascinato, la cultura della cucina è entrata a far parte della mia vita in età più adulta,&nbsp;cucinando i primi pranzi e le prime cene e iniziando ad assaggiare e scoprire con grande curiosità ingredienti nuovi: è stato allora che ho iniziato a capire realmente l'importanza che la cucina avesse per me. In particolare è stato dopo un’esperienza a New York che ho deciso di entrare a far parte di questo mondo, perché è proprio lì che ho capito quanto la cucina fosse per me importante e anche quanto fosse molto apprezzata da tutti. La mia cucina è semplicità e tradizione, anche se sono sempre più attratta da ingredienti nuovi e accostamenti diversi; non amo trattare molto gli alimenti&nbsp;&nbsp;per non modificarne i gusti intensi e le proprietà nutrizionali.

Gnocchi e cozze alla vesuviana al profumo di mandarino

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Ilaria in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 4.

Ilaria concorrente di Masterchef Italia 4 | Sky

master of pasta ilaria

master_of_pasta_ilaria

Ilaria

master of pasta ilaria

I video di Ilaria