La mia passione per il cibo nasce in tenera età, quando passavo le domeniche a preparare le lasagne, gli agnolotti e gli arrosti con la mia famiglia. Nel tempo il corso degli eventi mi ha trascinato lontano dal mondo culinario, dalla passione per le piccole cose come lo stare insieme, trarre piacere da un buon sapore, da un buon odore, da una carezza, da un sorriso. Finalmente cinque anni fa ho iniziato a conoscermi, forse davvero per la prima volta, ho conosciuto il mio attuale ragazzo e sono rimasta affascinata dal suo modo di concepire il mondo, di riuscire a cogliere il pregio anche nel difetto peggiore. Lui ha visto in me quel qualcosa di cui io stessa ignoravo l'esistenza e mi ha spronato a crederci. Come atto di fiducia ho iniziato a guardarmi in maniera diversa, capendo che forse il bello della vita è proprio saper assaporare ciò che abbiamo intorno. Una canzone dice "have you ever sat down in the fresh cut grass and thought about the moment and When it will pass, Hey man now you're really living" (ti sei mai seduto sull'erba appena tagliata pensando a quel momento e a quando sarebbe passato? Hey adesso si che vivi veramente), questa canzone mi rappresenta perché credo nell'importanza di fissare ogni momento, ogni profumo, nei nostri ricordi. per renderli speciali e unici vivendo davvero l’unica vita che abbiamo. In punta di piedi mi sono avvicinata alla cucina e ancora più sottovoce ho iniziato a esprimermi, ho capito che amavo emozionarmi ed emozionare. Il gusto è il nostro senso più sviluppato e diretto, arriva dritto al cuore senza mentire, provocando sentimenti sempre diversi. La cucina è questo… È un modo di essere, uno stile di vita, è il nostro ponte per portare fuori dalla nostra anima tutto ciò che proviamo e sconvolgere la realtà in maniera ogni giorno diversa.

L'intervista alla seconda classificata Alida

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Alida in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 5.

Alida concorrente di Masterchef Italia 5 | Sky

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Alida

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