Sono cresciuto a Padova: le scuole che ho fatto, gli amici e la famiglia sono tutti lì. Dopo aver studiato Design della comunicazione a Treviso per tre anni, da pendolare, ho deciso di trasferirmi a Milano per l’energia che trasuda. Cerco stimoli dappertutto e venire a vivere qui per me è stata una grande svolta: ho iniziato a lavorare sul serio, ho trovato l’amore e anche tanti nuovi amici con cui collaboro in ambito musicale. Vivendo da solo ho anche iniziato ad appassionarmi ad un tipo di cucina, sana e saporita, che prima non conoscevo. Da un anno a questa parte ho quindi iniziato a sperimentare tutto quello che mi stavo effettivamente perdendo: pesce, verdure, spezie e tanto altro. Per ora il mio futuro è nel campo della comunicazione, ma l’esperienza di MasterChef potrebbe aprirmi orizzonti sconosciuti. Studio per diventare Art Director e mi piacerebbe sviluppare le mie competenze in ambito musicale, visto che già faccio parte di una crew rap molto giovane della quale gestisco l’immagine a 360°. Mi ritengo una persona estremamente caotica e disordinata, ma quando lavoro e quando cucino riscopro una serenità e un ordine che diversamente non raggiungerei mai. La mia personalità ruota attorno all’essere creativo e curioso, sempre. Con la cucina ho scoperto un mondo infinito, dove non si smette mai di imparare e per questo voglio che sia parte integrante del mio futuro, prossimo o lontano. Mi capita spesso di sentirmi un androide, vivendo a contatto con la tecnologia 24h su 24, per passione e per lavoro; vorrei portare la cucina nell’universo digitale nel quale mi sento al sicuro, dove non ci sono regole né limiti alla fantasia. Chissà che un giorno non possa raccontare le mie idee e le mie ricette attraverso nuove forme di comunicazione, viralizzando sia la mia passione per il cibo che quella per la musica. Ogni giorno scopro qualcosa di me che non conoscevo e questo, oltre a farmi sentire estremamente fortunato, mi dà modo di credere in quello che faccio con entusiasmo e serenità. Viva la vita!

Luigi e le "dolci" parole di Iginio Massari

Tacchino marinato in spezie e yogurt magro

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Luigi in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 5.

Luigi concorrente di Masterchef Italia 5 | Sky

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Luigi

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