<p>Nasco nel 1979 a Piedimonte Matese, in provincia di Caserta, vivo a Cusano Mutri in provincia di Benevento. Sono impiegata contabile in un ufficio senza finestre che chiamo la scatola. Sono generosa, testarda e un po’ timida, infatti non mi sono mai messa in gioco per paura, ma credo che ora sia arrivato il momento di farlo! La passione per la cucina mi è stata trasmessa dai miei nonni: loro avevano il dono di trasformare ingredienti poveri in vere squisitezze e questo mi ha insegnato a mangiare bene fin da piccola. E da allora non ho più smesso!  Il mio più grande sogno è acquistare un vecchio mulino abbandonato a Cusano Mutri, per poter intraprendere un'attività che parta dall'agricoltura e arrivi alla ristorazione e che dia lustro alla cucina tradizionale del mio paese con un tocco chic. Ho dei ricettari ma, vuoi per i gusti vuoi per carenza di ingredienti, vivo ai piedi di una montagna, mi trovo spesso a dover adattare le ricette ai prodotti del mio orto.  La mia cucina è legata al territorio e alla mia terra. Anche se viaggio e amo scoprire nuovi sapori, per me è sempre importante tornare alle mie origini. Oltre a viaggiare amo la speleologia, il teatro e la fotografia. MasterChef perché voglio indottrinarmi, inebriarmi degli insegnamenti dei grandi Giudici, ampliare i miei orizzonti rubando con gli occhi e confrontandomi con gli altri concorrenti . E spero che questo mi dia il coraggio che mi manca per comprare quel mulino e trasformarlo in un ristorante dove poter produrre anche le farine e far conoscere a tutti la mia cucina.  Seguitemi su Facebook qui: Antonella Orsino Pagina Ufficiale.</p>

Le brigate alle prese con il pane di Matera

Matera accoglie gli aspiranti MasterChef!

La storia di Antonella a MasterChef Magazine

L'ultima occasione di entrare nella MasterClass

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Antonella in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 6.

Antonella

il backstage dellesterna di matera

I video di Antonella