<p>Nasco nel 1986 a Cremona, vivo a Brescia. Sono una store manager e gestisco circa 25 dipendenti: mi piace comandare! Sono molto determinata, so quello che voglio e per arrivarci non guardo in faccia a nessuno. Il mio stile di vita è: vi prendo di petto! Ho iniziato a scoprire l'amore per la cucina dopo la morte di mio padre da piccola, era un modo per coccolare mia mamma e da quel momento ho capito che mi gratificava cucinare per dare emozioni e far sentire bene le persone.  Ogni volta che inizio a cucinare un piatto seguo una ricetta ma, mentre la eseguo, la stravolgo sempre a modo mio, seguendo le sensazioni che ho al momento e con quello che ho nella dispensa. Il mio sogno è aprire un barettino/ristorante in qualche isola del Sud America, l’importante è che sia in un luogo in cui fa sempre caldo.  Amo viaggiare, soprattutto in paesi lontani per scoprire nuove culture e usanze. Amo molto la cucina fusion, messicana, spagnola, marocchina, asiatica, e mi piace sperimentare, seppur a livello amatoriale, la cucina molecolare. MasterChef perché mi piacerebbe imparare nuove tecniche e affinare le mie capacità. In questo periodo della mia vita mi ci vorrebbe una svolta, mi piacerebbe poter stravolgere la mia vita ma soprattutto dimostrare a mia mamma che se hai un sogno e lo insegui fino in fondo si potrebbe avverare.  Seguitemi su Facebook qui: Vittoria Polloni Pagina Ufficiale.</p>

Le brigate alle prese con il pane di Matera

Matera accoglie gli aspiranti MasterChef!

La storia di Vittoria a MasterChef Magazine

L'ultima occasione di entrare nella MasterClass

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Vittoria in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 6.

Vittoria

lintervista a vittoria

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