<p>Nasco nel 1980 a Barcellona Pozzo di Gotto e vivo a Piraino, in provincia di Messina, con la mia fidanzata di cui sono follemente innamorato. Nella vita sono un macellaio, ma mi definisco un “macellaio sbagliato” perché volevo fare il cuoco. Con il tempo sono riuscito a trasferire la mia passione per la cucina nel mio lavoro: preparo piatti di “visual food” per il banco della macelleria e curo molto l’impiattamento per invogliare la gente a comprare. Sono una persona umile, ma anche un po’ permalosa.  La passione per la cucina nasce sin da piccolo e cresce sempre di più durante gli anni del militare sull’Amerigo Vespucci in cui spesso mi occupavo di preparare il pranzo o la cena. La cucina è il mio regno, un pezzo di me! Nessuno mi ha insegnato a cucinare, sono autodidatta e amo sperimentare da sempre, tanto da prepararmi le “Mystery Box” da solo. La mia cucina è tradizionale, povera e fantasiosa.&nbsp;  Sogno di aprire un ristorante sia di carne che di pesce che segua la filosofia “Compro e Mangio”: i clienti scelgono in anticipo i tagli al banco e io sono pronto a soddisfarli! MasterChef è un sogno che si doveva avverare e rappresenta per me una partenza, un trampolino di lancio!</p>

A chi somiglia Antonino Bucolo di MasterChef?

Tutti copiano Klugmann e i giudici... costruiscono un muro!

Chef Antonia Klugmann cucina a MasterChef!

Gli chef rifugiati aiutano gli aspiranti MasterChef

Lo spettacolare verdetto con Giorgio Rocca

Strangolapreti e cervo per gli sciatori italiani

Cucinare per 20 glorie dello sci italiano!

Lasciano la cucina di MasterChef Italia...

Chef Locatelli giudice di MasterChef per un giorno

Il vincitore della Mystery Box "Marinati" è...

Una Mystery Box con ingredienti marinati!

Chi soddisferà i 44 commensali di Olinda?

Quattro stagisti speciali tra le brigate di MasterChef

Chi cucinerà lo Scrigno di Venere perfetto?

MasterChef 7: i tortellini perfetti di Bruno Barbieri

A volte ritornano: a MasterChef... lo Scrigno di Venere!

Un Invention cult nella storia di MasterChef: la staffetta!

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Antonino in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 7.

Antonino

I video di Antonino