<p>Nasco nel 1963 a Pescara e vivo in una fattoria nelle campagne pescaresi. Ho due figli con cui ho un bel rapporto e che, quando riesco, vedo con felicità. Collaboro con un’azienda agricola, ma sogno di aprire un agriturismo dove poter insegnare le mie arti: culinaria e canora. Il canto è una mia grande passione, canto sempre, soprattutto con un mio amico insegnante di canto. Sono intuitivo e parlo tanto, pregi che possono trasformarsi anche in difetti.  La passione per la cucina nasce sin da piccolo quando osservavo mia madre cucinare e molte volte riproponevo quei piatti ai miei fratelli. Ho imparato a cucinare grazie alle nonne che hanno un vasto ricettario, ma soprattutto grazie alla mia vicina di casa, la signora Lidia… la mia maestra! Mi piace sperimentare sempre e mi definisco il “Michelangelo” di questa stagione di MasterChef!  MasterChef è per me un modo per perfezionare la mia cucina, reinventarmi, far conoscere l’Abruzzo trasformando le antiche ricette abruzzesi in piatti gourmet!</p>

Pallotte "cacio e ove" con salsa di cozze e lenticchie

Fabrizio e la MASSACRA della sogliola di Locatelli

Chef Locatelli giudice di MasterChef per un giorno

Il vincitore della Mystery Box "Marinati" è...

Una Mystery Box con ingredienti marinati!

Chi soddisferà i 44 commensali di Olinda?

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Chi cucinerà lo Scrigno di Venere perfetto?

MasterChef 7: i tortellini perfetti di Bruno Barbieri

Un Invention cult nella storia di MasterChef: la staffetta!

Cucinare con la spesa fatta dagli amici... o nemici

Panzerotti al forno con salsa alla senape

La Brigata che vince l'Esterna in Abruzzo è...

Giovanna sbotta per il clafoutis di Manuela

Gli scout sono affamati: è l'ora del servizio!

L'eliminato dell'Invention Pasticceria è...

Gli assaggi di Isabella Potì e Iginio Massari

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Fabrizio in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 7.

Fabrizio

I video di Fabrizio