<p>Nasco nel 1989 a Padoapuram in India e vivo a Massarosa, in provincia di Lucca. La mia famiglia è formata da me, mio padre e mia madre. Sono un pianista jazz, la musica è diventata il mio lavoro dopo anni di studio e sacrifici. La mia più grande ambizione è puntare ad essere uno dei migliori e ad avere successo nelle mie due passioni: musica e cucina.  La passione per la cucina nasce dalla necessità di mangiare cose buone e di creare qualcosa di buono per chiunque voglia assaggiare i miei piatti. Ho sempre amato il buon cibo, ma con gli anni e grazie ai programmi TV, questa forte passione mi ha portato ad approfondire anche il “behind the scenes” della cucina. Ricordo che ero davvero piccolo, ancora sul seggiolone, quando mia madre cucinava e io percepivo già tutti gli odori e amavo assaggiare i suoi cucchiai di besciamella. Amo sperimentare sempre sapori nuovi e la mia è una cucina creativa, colorata, saporita.  MaterChef come trampolino di lancio per la mia creatività, un’opportunità per vedere fin dove mi possono portare le mie idee. Sogno di vincere per dare il via al mio progetto: fondere cibo, arte e musica perché per me la vita è… l’incastro perfetto di tutte le arti!</p>

Come fare i ravioli cinesi spiegato dalla signora Wang

Chi avrà centrato il gusto dei 100 ospiti cinesi?

Un Invention Test... crudo, croccante, cotto e leggero!

Un Pressure Test col coltello tra i denti

Cannavacciuolo balla per il piatto di Jose

Chi avrà cucinato meglio gli ingredienti della Klugmann?

La prima volta nella cucina di MasterChef

Il promo dei concorrenti di MasterChef Italia 7

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Jose in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 7.

Jose

I video di Jose