<p>Nasco nel 1988 a Cetraro, cresco ad Amantea, in provincia di Cosenza, e vivo a Urago d’Oglio, in provincia di Brescia. Sono un insegnante di chimica molto realizzato professionalmente, ma con una forte nostalgia di casa. Per questo motivo alterno spesso il mio stato d’animo, da entusiasta divento malinconico, sono quindi pronto a rivalutare completamente tutta la mia vita. Mi definisco solare, ma al tempo selettivo e voglio avere sempre l’ultima parola.  La passione per la cucina nasce come necessità: ho iniziato a cucinare durante l’università per sopravvivenza, partendo da una semplice pasta, aglio, olio e peperoncino, poi, mettendomi alla prova con piatti più elaborati, ho capito che la&nbsp; la necessità si stava trasformando in passione. Mi piace molto sperimentare, cosa che del resto faccio nella vita in generale. Mi piace confrontarmi con culture gastronomiche diverse dalla mia anche se “La Frittata della nonna” è per me un grande classico intramontabile.  Nella vita punto sempre al meglio e il mio più grande sogno è semplicemente raggiungere un certo livello nelle attività che mi appassionano e in cui ho competenze. MasterChef per mettermi in gioco… tutto ciò che accadrà dopo sarà per me una nuova esperienza!</p>

Chi dovrà lasciare la cucina di MasterChef?

Manuela e Antonia Klugmann: ridarella continua!

Invention Test tra superfood e supercattiverie

Il vincitore della Mystery cervello è...

La brigata rossa si aggiudica la vittoria!

Alle prese con le polpette di pesce norvegesi!

MasterChef Italia sbarca alle isole Lofoten!

Chi conquisterà i nostri amici a 4 zampe?

Come fare i ravioli cinesi spiegato dalla signora Wang

Chi avrà centrato il gusto dei 100 ospiti cinesi?

Un Invention Test... crudo, croccante, cotto e leggero!

Un Pressure Test col coltello tra i denti

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Rocco in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 7.

Rocco

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