<p>Mi chiamo Loretta, ho 51 anni, vengo da Rivanazzano Terme e sono un’architetto. La mia passione per la cucina è nata lentamente: mi ci sono avvicinata naturalmente e penso di averla nel DNA, me la sento addosso. Non le ho mai dedicato molto tempo, ma questo tempo è sempre di qualità: nonostante sia molto impegnata perché ho un mio studio di architettura, i momenti dedicati alla cucina non mancano mai e sono magici. Amo fare il mio lavoro e non voglio trasformarmi in una chef di professione: sicuramente però posso togliere un po’ di tempo all’architettura e regalarlo alla mia passione per il cibo. Quando cucino il mio obiettivo è quello di far felice le persone che mangiano: il risultato migliore è quando i miei commensali apprezzano quello che preparo. La mia cucina è tradizionale, pulita, non troppo elaborata ma contemporanea: bisogna partire dalla tradizione ma saper rielaborare in chiave moderna i piatti, un po’ come nell’architettura!  Quando giro per lavoro e vedo cantieri e edifici carini, il mio occhio da architetto immagina subito posti e ristoranti: se l’architetto ha il compito di educare al bello e il cuoco al buono, il mio sogno nel cassetto è quello di ristrutturare uno dei tanti posti che vedo per il mio lavoro e trasformarlo in un ristorante “archifood”, che unisca i due mondi che riguardano la mia vita. MasterChef per me è un’occasione di poter esprimere un desiderio che spesso si ha ma non si coltiva: quello di cucinare. Tanti anni fa la cucina era vista come un lavoro di serie B, oggi grazie a MasterChef si ha la possibilità di realizzare un sogno che molti, me compresa, tengono nel cassetto. Fino a quando non avevo il grembiule non pensavo di poter vincere: questa conquista però mi ha motivata e ho capito che si può puntare in alto. Ora credo di potercela fare: voglio riuscirci anche per dimostrare a mia figlia Caterina che se lo vuoi e ci credi tutto è possibile, anche i percorsi più duri e difficoltosi. Voglio sfidarmi e migliorare sempre di più!</p>

Ricetta dell'eliminato - Petto d'anatra di Loretta

L'intervista a Loretta dopo l'eliminazione

Chi sarà eliminato dalla cucina di MasterChef?

Loretta piange per la cattiva riuscita del suo piatto

Marco Pierre White e i giudici assaggiano i piatti

Gli aspiranti chef cucinano il piatto di Marco Pierre White

Marco Pierre White emoziona la Masterclass

L'Invention Test ha un ospite d'eccezione

I concorrenti cucinano dei minestroni speciali

Nella prossima puntata di MasterChef Italia 8...

Secondo step: Rigatoni pomodoro e mozzarella dolci

Seminaristi e sacerdoti assaggiano i menù delle due brigate

Le brigate cucinano il pranzo per seminaristi e sacerdoti

L'Esterna al Centro sportivo Pio XI di Roma

Iginio Massari mette in riga i concorrenti

Inizia la prova di pasticceria guidata da Iginio Massari

Scopriamo il tema a sorpresa dell'Invention Test!

I concorrenti cucinano i piatti portati ai Live Cooking

Terzo piatto del Pressure Test: il maiale in agrodolce!

Secondo piatto del Pressure Test: il club sandwich!

Primo piatto del Pressure Test: i popcorn!

Gli aspiranti chef iniziano a preparare le ordinazioni!

I giudici spiegano il Pressure Test e chi dovrà sostenerlo

Quale brigata avrà vinto l'Esterna sui Navigli?

La seconda parte del servizio dell'Esterna

E' il momento di servire i piatti ai clienti!

Le brigate cucinano da L'Altro Luca e Andrea e El Brellin

Tutti gli assaggi del Branzino in crosta con salsa choron

Loretta mostra a Giuseppe com'è fatta la pinna di un pesce

Le coppie cucinano a staffetta il Branzino in crosta

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Loretta in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 8.

Loretta

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