<p>Mi chiamo Vito, ho 51 anni, vengo da Castellana Grotte e faccio il gommista. La mia passione per la cucina è nata…nei weekend! Essendo libero ho iniziato a cucinare e ho notato che mi piaceva molto. Pian piano mi sono appassionato e…eccomi qua! Cucino per gli amici, i parenti e per qualche sagra di paese. Mi piace cucinare per gli altri! La mia è una cucina semplice e gustosa, fatta con ingredienti poveri. La tradizione della mia terra, la Puglia, influenza molto il mio modo di cucinare: ad esempio amo cucinare riso, patate e cozze, un piatto semplice ma speciale che valorizza un ingrediente principe della mia terra, le cozze. Ai Live Cooking infatti ho portato una “finta” impepata di cozze, che consisteva in un raviolo al nero di seppia a forma di cozza: ai giudici è piaciuto tanto e ho ricevuto 4 sì. Guadagnare il grembiule è stato assurdo: a volte leggo il mio nome impresso sulla stoffa e non ci credo ancora! A iscrivermi è stata la mia amica Francesca: mi disse di avermi sognato a MasterChef e insistette per iscrivermi. Io pensavo che stesse scherzando, e invece…se oggi sono qui è anche merito suo! Per me MasterChef vuol dire voltare pagina: amo il mio lavoro, ma credo che sia il momento di cambiare vita. Basta con le ruote, le uniche ruote di cui voglio sentir parlare sono quelle di focaccia! Dopo 35 anni da gommista, ho chiesto ai giudici una stella Michelin…se non dovessi riuscire a guadagnarla in cucina, la vorrei almeno per la mia esperienza con le gomme!</p>

Ricetta dell'eliminato - Orecchiette mari e monti di Vito

Chi sarà eliminato dalla cucina di MasterChef?

La seconda parte degli assaggi dell'Invention Test

I giudici assaggiano i piatti con le spese al buio

I concorrenti cucinano coi tempi scelti da Salvatore

Salvatore scopre i suoi vantaggi nell'Invention Test

I concorrenti preparano i loro piatti vegetariani

Una Mystery Box con ingredienti di seconda scelta

Nella prossima puntata di MasterChef Italia 8...

Le brigate servono i loro menù a base di tartufo

Le brigate scelgono i menù per i commensali

I giudici spiegano l'Esterna nelle Langhe

Chi verrà eliminato dalla cucina di MasterChef?

I giudici assaggiano i piatti a base di pane e cioccolato

Guido scopre il suo vantaggio nell'Invention Test

La difficoltà di cucinare con pochissimi utensili

La terza Mystery Box di MasterChef Italia 8

I concorrenti scoprono la brigata vincitrice

Il servizio è segnato dalle tensioni nelle brigate

Le brigate preparano i piatti per la Quinceanera

Giovanni sceglie la squadra per l'Esterna

La prima parte degli assaggi dell'Invention Test

I concorrenti cercano di cucinare il quinto quarto di pesce

I giudici spiegano la prova con il quinto quarto di pesce

I concorrenti preparano i loro piatti con il caffè

La Mystery Box con un ingrediente speciale!

Le brigate preparano i menù per gli aviatori

I piatti colorati dei concorrenti di MasterChef

La prima Mystery Box di MasterChef Italia 8!

I pugliesi Magda e Vito e le orecchiette con le cime di rapa

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Vito in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 8.

Vito

I video di Vito