Sono Alexandro, ho 40 anni, vengo da Roma e faccio il manovratore di piattaforme aeree. La mia passione per la cucina è nata da bambino: da che ho memoria rubavo le pentole a mia mamma e mi dilettavo a cucinare. Spesso bruciavo tutto! La mia cucina è sicuramente di sostanza, di gusto, di abbondanza: infatti il piatto che mi rappresenta di più è la carbonara, ovviamente! 
Vorrei imparare a cucinare in un modo diverso dal mio, imparare tecniche nuove e uscire dalla mia comfort zone. Il mio modo di cucinare è semplice, del territorio, spesso manca di creatività: qui a MasterChef vorrei allargare i miei orizzonti e riuscire a realizzare piatti che anche alla vista facciano gola e abbiano un senso. Non ho dei progetti ben precisi per il mio futuro: spero solo che questa esperienza diventi per me un’opportunità di crescere. Quando sarà finita deciderò in che modo sfruttare tutte le conoscenze acquisite.
Non ho particolari sogni nel cassetto, anzi sono piuttosto pessimista: vivo la vita giorno per giorno e prendo quello che mi dà. Quella di MasterChef però, che è un’avventura nata per gioco, è una bella sfida: vedremo dove mi porterà!

<h2>Alexandro Picchietti Fabrizi, concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità</h2>

Qual è il tuo piatto forte? La pasta alla carbonara. Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni? La pasta alla carbonara. Hai uno chef a cui ti ispiri? No, nessuno chef in particolare. L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina: La pasta, è fondamentale per me! Il tuo miglior pregio Mi ritengo una persona altruista. Il tuo peggior difetto La mia scarsa autostima. Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: Non ho particolari aneddoti culinari da raccontare. Che musica ascolti mentre cucini? In genere non ascolto musica mentre cucino. Sei innamorato? Sì! Chi non ha mai smesso di credere in te? La mia compagna. Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone) Nero e pregiato come un tartufo. Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per… Mi piacerebbe andare in Madagascar! Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale? Il principale oltre alla cucina è la pesca sportiva

Una cucina per due: Alexandro e Maria Teresa

Eliminati MasterChef Italia 9: l'intervista ad Alexandro

La storia di Alexandro a MasterChef Magazine

L'intervista ad Alexandro Picchietti Fabrizi

Il piatto di Alexandro è buono ma brutto secondo i giudici

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Alexandro Picchietti Fabrizi in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 9.

Alexandro Picchietti Fabrizi

I video di Alexandro Picchietti Fabrizi