Mi chiamo Annamaria Magi, ho 55 anni, sono di Lecce e faccio la casalinga. Pur avendo sempre avuto la possibilità di lavorare nell’azienda di mio marito ho deciso di rimanere a casa, potendomelo permettere. Mi sento una donna privilegiata, appagata e accontentata in tutto da mio marito. Tuttavia, essere mamma e moglie a tempo pieno non è stato facile, la mia costante presenza ha coccolato ancora di più la mia famiglia facendomi sentire una regina. Sono una donna molto legata alle tradizioni, soprattutto quelle trasmesse da mia madre, mentre cucino amo ballare, non ho mai letto una ricetta né seguito delle regole in cucina. Nonostante il mio aspetto austero, in alcuni momenti sono molto simpatica. Mi ritengo molto soddisfatta e fiera del mio percorso di vita e di quello che ho insegnato ai miei figli che mi hanno reso molto orgogliosa.
La mia cucina è veloce, semplice e deliziosa: l'unica cosa che mi rimproverano un po' tutti è il sale! Ho iniziato a cucinare da ragazza: ero sempre vicino a mia nonna e a mia madre mentre impastavano per fare focacce e taralli e loro hanno iniziato pian piano a farmi impiastricciare in cucina. Da lì ho sempre continuato e la cucina è diventata una passione.
Non sono stata io a candidarmi per partecipare a MasterChef: sono stati i miei figli, che di nascosto hanno fotografato i miei piatti e mi hanno iscritta per le selezioni. Quando ho ricevuto la chiamata ho risposto anche male: non immaginavo minimamente quello che mi aspettava! Questo programma per me rappresenta la possibilità di poter fare qualcosa solo ed esclusivamente per me. Quando ho guadagnato il grembiule ero talmente confusa ed emozionata che non riuscivo a capire dove fossi: "Ma cosa sto facendo? Sono davvero io?" pensavo tra me e me. Ero di fronte a tre signori della cucina italiana, io, casalinga di Lecce, così tanto abitudinaria e legata alla mia quotidianità! Questo incredibile traguardo mi ha fatto credere di nuovo in me. Sono orgogliosa di me stessa: a 55 anni sono ancora in grado di raggiungere degli obiettivi. Adesso è il mio momento di brillare, oggi devo e voglio pensare a me. Ho le potenzialità per arrivare alla fine: voglio vincere. E poi... ciao a tutti!

<h2>Annamaria Magi,&nbsp;concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità</h2>
 
Qual è il tuo piatto forte? Non ho un piatto forte, tutto ciò che cucino mi riesce bene. Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni? Carne “a pignato” con verdure di stagione. Hai uno chef a cui ti ispiri? No, nessuno in particolare. L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina: Ce ne sono molti sempre presenti e indispensabili: sicuramente olio, zucchero, sale, burro, uova e farina e spezie, per dirne alcuni! Il tuo miglior pregio Sono una persona seria, onesta e altruista. Il tuo peggior difetto Sono troppo severa con me stessa. Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: Una volta mio marito mi ha portato un ingrediente piuttosto particolare da cucinare…una testa di agnello! Io invece che mettermi ai fornelli ho urlato e sono scappata via dalla cucina. Che musica ascolti mentre cucini? Di solito Buddha Bar, Café del mar o musica techno. Sei innamorata? Sì, dei miei figli e di mio marito. Chi non ha mai smesso di credere in te? In primis i miei figli; mio marito, mia sorella e mio fratello. Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone) Agrodolce come l’aceto balsamico. Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per… Nessun luogo. Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale? Non ho altri hobby oltre alla cucina.

Eliminati MasterChef Italia 9: l'intervista ad Annamaria

Annamaria non è riuscita a replicare il piatto di Locatelli

Antonio e Marisa devono chiarire quello che è successo

Lo chef Cannavacciuolo abbraccia Annamaria

La storia di Annamaria a MasterChef Magazine

Anna Maria non vede l'ora di stare un po' lontano dai figli

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Annamaria Magi in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 9.

Annamaria Magi

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