Mi chiamo Domenico, ho 36 anni, vengo da Marcianise e nella vita sono avvocato e co-founder di una startup innovativa. 
La cucina è qualcosa che mi appassiona sin da piccolo: spesso stavo con i miei cugini a casa della nonna e la osservavo con grande ammirazione realizzare impasti di pizze e paste fresche. Poi con gli anni cucinare è diventata per me un'esigenza: i miei lavoravano tutto il giorno e, se mia mamma mi lasciava il sugo preparato, io cucinavo la pasta per me e le mie sorelle. Negli ultimi anni ho iniziato sempre più a leggere e documentarmi e piano piano la mia cucina ha fatto dei passi avanti e si è evoluta molto. Sono molto legato alla cucina tradizionale dei miei territori ma allo stesso tempo adoro sperimentare: è bello “rinnovare” le tradizioni e dar loro una ventata di modernità! 
In questi anni ho sempre desiderato partecipare ma non l'ho mai fatto… mi mancava il coraggio e per colpa del mio carattere un po’ timido e insicuro non ho mai creduto abbastanza in me stesso da buttarmi in una simile esperienza. Finalmente ora grazie all'aiuto di mia moglie e dei miei amici, che mi hanno spinto a iscrivermi, ce l’ho fatta, ed essere qui mi sembra surreale! Il mio sogno nel cassetto è quello di coltivare la mia passione per la cucina ed aprire un ristorante nel mio paese. Per me il top sarebbe intraprendere questa nuova attività senza però abbandonare il mio attuale lavoro: vedrò di conciliare al meglio lavoro e passione!

<h2>Domenico Letizia,&nbsp;concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità</h2>

Qual è il tuo piatto forte? Sicuramente i piatti della mia tradizione, tipo le pettole, piatto tipico della mia città. Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni? Le pettole con i fagioli perché è il piatto che mi ha accompagnato fin dall’infanzia e che mi preparava sempre la nonna. Hai uno chef a cui ti ispiri? Chef Cannavacciuolo. L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina: La pasta: è uno degli ingredienti che amo maggiormente. Il tuo miglior pregio Sono una persona umile e leale. Il tuo peggior difetto Credo di essere un po’ troppo riservato e a volte troppo ansioso. Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: Anni fa durante l’Erasmus in Spagna un amico lanciò una sfida sulla preparazione della pasta fresca che poi avremmo mangiato insieme a cena. Non avendo un mattarello a disposizione la stesi con una bottiglia d’acqua: il risultato fu pessimo e la pasta immangiabile! Che musica ascolti mentre cucini? Dipende: molte volte mi piace mettere un vinile di qualche cantautore italiano tipo De Andrè o Rino Gaetano. Sei innamorato? Sì! Ovviamente di mia moglie! Chi non ha mai smesso di credere in te? Mia moglie e tutta la mia famiglia. Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone) Buono come il pane… ma che in alcune situazioni diventa duro. Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per… Per il momento non sento la necessità di un viaggio di sola andata! Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale? Mi piace molto il calcio e seguo costantemente la mia squadra del cuore, il Napoli. Amo inoltre la musica e mi diverto molto a suonare alcuni strumenti: la chitarra, l’ukulele, l’armonica e il flauto traverso.

Eliminati MasterChef Italia 9: l'intervista a Domenico

Domenico pensa che Barbieri sia permaloso

Nicolò e Domenico hanno fritto i tortelli di mortadella

La storia di Domenico a MasterChef Magazine

Domenico sembra un personaggio uscito da Lo Hobbit

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Domenico Letizia in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 9.

Domenico Letizia

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