Mi chiamo Fabio, ho 38 anni, vengo da Napoli e faccio l'avvocato.
La mia passione per la cucina è nata quando ero molto piccolo: ho perso mio padre molto presto, e ho subitio iniziato a dare una mano a mia madre, aiutandola a cucinare per i miei fratelli. Il primo piatto preparato in vita mia è una pasta al pomodoro, preparata insieme a mia nonna: ora lei mi protegge da lassù in ogni momento della vita.
Da anni desideravo iscrivermi a MasterChef, ma non ho mai avuto il coraggio di farlo: quest'anno è stata mia moglie a farlo per me, e ora mi ritrovo qui... guadagnare il grembiule è stato duro ma incredibile, ricordo ancora quell'emozione. Ho gradito i complimenti di Chef Locatelli e Chef Barbieri, non mi aspettavo che il mio conterraneo Chef Cannavacciuolo fosse così severo! Questo mi sprona ancora di più: cercherò di dimostrargli cosa so fare.
Spero di riuscire, grazie a MasterChef, a realizzare il mio sogno nel cassetto: aprire un ristorante dove esprimere la mia idea di cucina. Attraverso questa esperienza però voglio anche confrontarmi con altre persone preparate che hanno competenze nella cucina non professionale, lasciarmi ispirare e vedere cosa succede. Penso di avere le potenzialità per vincere. Staremo a vedere!

<h2>Fabio Scotto Di Vetta,&nbsp;concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità</h2>

Qual è il tuo piatto forte? Il mio piatto forte è in generale la preparazione del pesce. Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni? I tagliolini al limone che mi cucinava mio papà. Hai uno chef a cui ti ispiri? Mi piacciono molto Marianna Vitale, Niko Romito e Antonino Cannavacciuolo. L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina: Nella mia dispensa non mancano mai la pasta e la farina. Il tuo miglior pregio Mi definisco una persona smart. Il tuo peggior difetto Sono sempre troppo disponibile e molte volte la gente se ne approfitta! Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: Una volta mi trovavo in un residence e ho deciso di cucinare una bistecca. Quando mi sono messo ai fornelli in cucina si è alzato un fumo pazzesco ed è partito l’allarme antincendio… hanno dovuto evacuare tutto il piano! Che musica ascolti mentre cucini? Mi piace ascoltare Ludovico Einaudi, Stefano Bollani e Giovanni Allevi. Sei innamorato? Sì, di mia moglie e delle mie due figlie! Chi non ha mai smesso di credere in te? Mia moglie Arianna. Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone) Deciso come l’aroma del caffè. Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per… La felicità! Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale? Sono un grande tifoso di calcio e mi piace ancora coltivare questa passione sul campo!

Eliminati MasterChef Italia 9: l'intervista a Fabio

Il duello finale del Pressure Test tra Maria Teresa e Fabio

Fabio deve difendersi dall'attacco di Maria Teresa

Barbieri è soddisfatto dal lavoro di Fabio

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Fabio Scotto Di Vetta in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 9.

Fabio Scotto Di Vetta

I video di Fabio Scotto Di Vetta