Mi chiamo Giada, ho 27 anni, vengo da Cornaredo e nella vita mi occupo di comunicazione. 
La mia passione per la cucina è nata all’interno della mia famiglia, dove da sempre sono le donne a comandare: mia nonna mi ha sempre tenuto con sé mentre preparava gli gnocchi, le conserve di pomodoro… guardarla mi ha influenzato tantissimo. Le ricette della mia infanzia sono anche quelle del mio futuro! Sembro piccola e indifesa, ma in realtà amo i sapori forti e ho una personalità spiccata. Credo di aver colpito i giudici proprio per questo: i piatti che cucino non sono molto in linea con la prima impressione che si potrebbe avere di me. 
La mia formazione umanistica mi ha fornito gli strumenti per analizzare ciò che ho attorno e mi ha insegnato ad analizzarmi e a capire i miei punti deboli: so che in cucina devo essere tranquilla e che per la buona riuscita di un piatto devo mantenere il sangue freddo. In questo senso MasterChef per me rappresenta una sfida: voglio testare la mia capacità di rispondere a nuovi stimoli e di sopportare un determinato livello di stress, uscendo dalla mia comfort zone. Certo, non so se abbandonerei completamente le materie umanistiche per la cucina, ma sono aperta a ogni possibilità: l’ideale sarebbe unire queste mie due grandi passioni in un progetto futuro, aprire un ristorante con libreria. Chissà…
Sono molto ambiziosa e ho scommesso su di me: ora sono qui e sarebbe ipocrita dire che non penso di poter vincere. Ce la metterò tutta.

<h2>Giada Meloni,&nbsp;concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità</h2>

Qual è il tuo piatto forte? Il risotto, senza dubbio. Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni? Lo spiedo bresciano con la polenta: mi ricorda i pranzi con i parenti sul lago d’Iseo, quando ci riunivamo tutti attorno al tavolo con un bicchiere di vino e il camino acceso. Hai uno chef a cui ti ispiri? Idealmente mi ispiro a Davide Oldani: è nato, cresciuto e tutt’ora vive nel mio paese, la sua “cucina pop” stellata mi piace molto. L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina: Le spezie e le bacche: dal curry al ginepro. Il tuo miglior pregio L’empatia, so capire molto bene le altre persone e le loro difficoltà e sono molto brava ad ascoltare. Il tuo peggior difetto Sono troppo impulsiva e sensibile Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: Una volta mentre stavo preparando un plumcake ho versato nell’impasto il sale al posto dello zucchero e ovviamente ho dovuto buttare tutto. È stato un disastro, però mi sono fatta delle grandi risate! Che musica ascolti mentre cucini? Dipende dal tipo di evento per cui sto cucinando: se mi sto preparando ad una cenetta romantica ascolto musica lounge o jazz, mentre se mi sto preparando per una serata con amici di solito ascolto musica dance anni ’80 o rock anni ’70. Sei innamorata? Sì, io sono costantemente innamorata: di persone, di piatti e della vita! Chi non ha mai smesso di credere in te? La mia famiglia: mia madre, mio padre, mio fratello e il mio fidanzato. Soprattutto però io non ho mai smesso di credere in me. Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone) Sarei erbacea, terrestre e selvatica: selvaggina, come una lepre. Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per… Le Filippine! Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale? Mi piace molto uscire con gli amici e andare al cinema, ma anche stare in casa con un buon libro o una bella serie tv. Sono anche una grande amante dell’arte.

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I gyoza di Giada sono proprio "precisetti" secondo Locatelli

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Giada Meloni in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 9.

Giada Meloni

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