Sono Nicolò, ho 29 anni, vengo da Montepulciano e mi occupo di social media e comunicazione.
La mia cucina è nata da piccolo per spirito di emulazione: mio padre è un cuoco e così, con mio fratello, andavo spesso a trovarlo a lavoro e lo guardavo lavorare. Quando tornavo a casa "giocavo" a cucinare e la passione è cresciuta pian piano. All'università sono andato a vivere fuori e, tra qualche cena con gli amici e qualche banchetto, ho iniziato ad esplorare la cucina più sofisticata e gourmet.
MasterChef per me rappresenta un modo di cambiare vita: negli ultimi tempi ho imboccato una strada lavorativa accantonando la passione per la cucina, ma poi è rispuntata prepotente, un po' come quegli amori che finiscono ma senza che sia finita davvero. A 30 anni è bene trovare una strada e prendersi delle responsabilità: voglio provare a unire la mia passione per la cucina al mio lavoro attuale, e MasterChef potrebbe essere il modo per farlo in maniera vincente. Questo ritorno di fiamma è stato fortissimo, di quelli che ti fanno fare pazzie: per questo mi sono iscritto! Quando poi ho ottenuto il grembiule l'emozione è stata indescrivibile: arrivato a quel punto non capivo nemmeno dove fossi, è stata un'esperienza mistica, quasi magica.
Non sembro molto competitivo, ma lo sono: ho bisogno di riflessione e calma per capire come muovermi. I miei compagni invece sono molto agguerriti, quindi non sarà facile andare avanti!

<h2>Nicolò Duchini,&nbsp;concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità</h2>

Qual è il tuo piatto forte? Il piccione ai lamponi essiccati con polvere di nocciole. Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni? Le penne gratinate al ragù della nonna. Hai uno chef a cui ti ispiri? Mi piacciono molto Gaetano Trovato e Giancarlo Perbellini. L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina: Non mancano mai il pecorino di Pienza, il vino e le erbe aromatiche. Il tuo miglior pregio Sono un ragazzo empatico e amo trasmettere entusiasmo. Il tuo peggior difetto La fierezza intellettuale: quando viene messa in discussione la mia intelligenza mi impermalisco! Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina: Una volta stavo cucinando del pollo in umido per un mio amico appena dimesso dall’ospedale, che si raccomandò di non mettere curry o altre spezie in pentola. Io per scherzare feci finta di mettere un po’ di curry in padella ma il tappo si svitò e ne cadde dentro la metà!!! Che musica ascolti mentre cucini? Principalmente De Andrè e Vecchioni, che mi accompagnano sempre. Sei innamorato? Oh sì, molto! Chi non ha mai smesso di credere in te? La persona di cui sono innamorato naturalmente. Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone) Il vino rosso: caldo, corposo, complesso ma che porta sempre allegria! Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per… La Val d’Orcia, casa mia! Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale? La scrittura e il calcio, sullo stesso piano! 
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Eliminati MasterChef Italia 9: l'intervista a Nicolò

Nicolò lascia MasterChef a un passo dalla finale

Locatelli trova una spina di pesce nel piatto di Nicolò

Nicolò assegna i piatti di chef Barbieri e Cannavacciuolo

Nicolò ha reinterpretato gli gnocchi alla romana della nonna

Nicolò ha un momento di sconforto per le sue prove

Il piatto di Nicolò si avvicina molto a quello di chef Chan

Una cucina per due: Maria Assunta e Nicolò

Barbieri pensa che Giada e Nicolò siano una bella coppia

Nicolò dedica il suo cous cous a sua madre

Nicolò riceve i complimenti di Cannavacciuolo

Nicolò e Domenico hanno fritto i tortelli di mortadella

La storia di Nicolò a MasterChef Magazine

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Nicolò Duchini in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 9.

Nicolò Duchini

I video di Nicolò Duchini