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Molino Spadoni, la farina di MasterChef Italia

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Masterchef Italia: Molino Spadoni, la farina di MasterChef Italia | Sky

La villa reale di Monza fu costruita nel 1777 per volontà dell’imperatrice Maria Teresa d’Austria come residenza estiva del figlio Ferdinando. Questo luogo magico, intrinseco di storia, cultura e tradizione, è il palcoscenico della prima prova in esterna di MasterChef Italia 11. 



Per la prima volta i colori della Masterclass si tingono di Rosso e Blu per la divisione delle Brigate rispettivamente capitanate da <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Elena-Morlacchi">Elena </a>e <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Dalia-Rivolta">Dalia</a>, vincitrici dell’Invention Test. 

I giudici<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri"> Bruno Barbieri</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, mettono in difficoltà gli aspiranti chef con la prova più temuta ed evitata: quella di pasticceria. Infatti, le Brigate dovranno realizzare un servizio interamente dedicato alla pasticceria e a giudicare le loro portate ci saranno 31 commensali che hanno fatto dell’arte della pasticceria la propria vita: i pasticceri italiani e maestri fornai dell’Associazione fornai di Milano. 

Inizia la competizione e le emozioni tengono vivi gli animi degli aspiranti chef che devono preparare alcuni dei dolci tipici, al forno e al cucchiaio, che racchiudono la storia e i profumi di Monza: sacher di Ferdinando d’Asburgo, creme brulè della Regina Margherita, tartalletta di zucca con crema alla rosa di Monza, parfait con croccante di mandorle, mousse di fragole con meringa all’italiana e crema catalana al limone di Monza.

<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Andrea-Comazzi">Andrea </a>e <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Pietro-Adragna">Pietro </a>della Brigata Rossa si occupano della Sacher di Ferdinando d’Asburgo, una delle più famose al mondo, realizzata con uova, cioccolato, burro, zucchero e farina 00 Gran Mugnaio Antigrumi di Molino Spadoni: perfetta per tutti gli usi in cucina e in particolar modo per la preparazione di dolci. 

Grazie ad una costante calibratura antigrumi, non occorre setacciarla e questo ha di gran lunga ottimizzato le tempiste di preparazione. 
La farina è un ingrediente fondamentale in cucina e Molino Spadoni, con la passione per le cose buone e l’esperienza di chi conosce le materie prime, è il punto di riferimento per le famiglie e le aziende di tutto il mondo. 

Dopo gli assaggi dell’esigente Associazione fornai di Milano, la Squadra Rossa ha ottenuto la vittoria proprio grazie alla bontà della Sacher di Ferdinando d’Asburgo, realizzata dalla Brigata di Elena.

Anche nell’undicesima edizione di MasterChef Italia le farine Molino Spadoni saranno fra i protagonisti delle preparazioni degli aspiranti chef.

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