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Trieste e Portopiccolo diventano il palcoscenico della prova in esterna

Anna deve abbandonare la cucina di MasterChef 11

I giudici di MasterChef Italia 11 su molo di Trieste durante l'esterna

I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli

Le Brigate Rossa e Blu pronte a sfidardi!

La Brigata Rossa affronta la prova in esterna

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Masterchef Italia: Trieste e Portopiccolo diventano il palcoscenico della prova in esterna | Sky

Nel nostro viaggio dedicato alle culture migranti, una tappa doverosa è la città di Trieste.
Capoluogo del Friuli-Venezia Giulia, Trieste è una terra di confine dove la cultura giuliana, austriaca, slovena
e croata si incontrano.&nbsp;
Affacciato sul mare Adriatico e circondato da alte montagne, il Friuli-Venezia Giulia racchiude paesaggi da
sogno immersi nel silenzio della natura incontaminata.
Il golfo di Trieste, che abbraccia questa meravigliosa città, rappresenta la multiculturalità della regione e
quanto lontana, proprio attraverso il mare, possa viaggiare un’idea culinaria.&nbsp;
Palcoscenico di questa prova in esterna è Portopiccolo, una splendida gemma dell’Adriatico a due passi dal
Castello di Miramare. Un luogo unico dal carattere esclusivo ed elegante, nonché modello ecosostenibile di
riqualificazione ambientale di una cava abbandonata.

Le due Brigate dovranno realizzare un servizio con materie prime provenienti proprio dai quattro paesi
confinanti e, a giudicare le loro portate, ci sono 20 produttori che hanno dedicato la propria esistenza alla
valorizzazione di questi ingredienti.&nbsp;
<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Tracy-Eboigbodin">Tracy</a>, in quanto vincitrice dell’Invention Test, può scegliere non solo il menù che preferisce, ma anche tutta
la sua Brigata.&nbsp;
Il menù della squadra Rossa prevede un antipasto austriaco e un secondo sloveno: la lumaca di Vienna e i
crauti sono utilizzati per l’antipasto, mentre il maiale, il sale di prosciutto e l’estratto di Terrano per il
secondo.&nbsp;
Il menù della Brigata Blu prevede invece un primo croato e un dolce friulano: il tartufo e la patata croata
sono gli ingredienti necessari per realizzare il primo, mentre Il Jamar del Carso e la ciliegia di Tarcento
vengono utilizzati per il dolce.&nbsp;
Tracy predilige il menù blu. La sfida ha inizio e le due Brigate si impegnano per valorizzare al meglio i
prodotti a loro disposizione.&nbsp;
Il tempo inizia a stringere e la tensione è sempre più alta: i 20 commensali, produttori e massimi conoscitori
delle materie prime di queste zone, sono arrivati.
Al momento degli assaggi, è la Brigata Blu a trionfare sulla Brigata Rossa, con 12 voti su 20.&nbsp;
Alla squadra
perdente non resta che affrontare un ostico Pressure Test!

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