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La morbidezza del burro Kerrygold entra a MasterChef Italia

Per la preparazione della salsa olandese, Roberto ricorda alla sua squadra che il burro gioca un ruolo fondamentale. Ed è proprio quello non salato di Kerrygold che rende la salsa ancora più saporita e cremosa.

Il segreto della morbidezza del burro Kerrygold deriva dalla cura, dall’amore e dai metodi sostenibili con cui vengono allevati gli animali irlandesi.

MasterChef Italia e Kerrygold, insieme per la dodicesima edizione del programma.

Nella dispensa di MasterChef Italia, gli aspiranti chef trovano il burro Kerrygold. Alleato indispensabile per tutte le preparazioni.

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Masterchef Italia: La morbidezza del burro Kerrygold entra a MasterChef Italia | Sky

Per la prima prova in Esterna della dodicesima edizione di MasterChef Italia, la Masterclass si reca a Bassano del Grappa, città dalle ricche tradizioni culinarie. Gli aspiranti chef affrontano la prova dividendosi in due brigate per la preparazione del menu assegnato dai giudici. Per vincere, è necessario dimostrare la loro tecnica e soddisfare al meglio il palato di 35 tradizionali contadini di Bassano del Grappa.

In una location ricca di tradizione e cultura italiana quale è il Ponte Vecchio, i giudici Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli&nbsp;presentano le portate del menu agli aspiranti chef. L’ingrediente protagonista da esaltare è l’asparago bianco, vera eccellenza locale che si distingue per il suo gusto dolce-amaro e la sua consistenza non legnosa. 

<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Luciana-Battistini">Luciana</a>, vincitrice della scorsa prova, è a capo della brigata blu e sceglie strategicamente gli altri componenti della sua squadra. Alla brigata rossa guidata da <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Roberto-Resta">Roberto </a>spetta la preparazione di un antipasto tradizionale: “Ovo barzotto e sparasi con salsa olandese”. A occuparsi di questa fondamentale preparazione ci sono Mattia e Sara, che si dividono sapientemente i compiti per portare a casa un risultato gustoso e tecnicamente equilibrato.

Nell’emulsione della salsa olandese, come Roberto si impegna a ricordare alla sua squadra, il burro gioca una parte imprescindibile ed è proprio quello non salato di Kerrygold che rende la salsa ancora più saporita e cremosa.

Il segreto della morbidezza che caratterizza il burro Kerrygold deriva dalla cura, dall’amore e dai metodi sostenibili con cui vengono allevati gli animali nella fattoria irlandese, cercando di rispettare l’ambiente in ogni settore delle lavorazioni. L’eccelsa bontà e la qualità del latte con il quale viene prodotto il burro è assicurata dalla vita sana che conducono le mucche allevate da Kerrygold.

Arrivati i camerieri, è giunta l’ora di impiattare l’antipasto e la salsa olandese viene versata con cura sugli asparagi. I piatti possono così essere serviti e gli ospiti rimangono colpiti dalla presentazione del piatto, oltre che dal gusto delicato. 

Grazie anche a questa portata, è proprio la brigata rossa a festeggiare la vittoria sullo scenico Ponte Vecchio di Bassano del Grappa. Ad attenderli in Masterclass ci sono la tanto sognata balconata e l’accesso alla prova successiva.

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