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Filippo Berio è l’olio essenziale per gli aspiranti chef di MasterChef Italia

Per questo Skill Test, gli aspiranti chef hanno replicato un piatto di gnocchi al pesto. Un ingrediente fondamentale per la buona riuscita della prova, è l'olio Filippo Berio.

Gli aspiranti chef possono sempre trovare in postazione l’olio extravergine d’oliva classico, dal gusto equilibrato, leggermente piccante.

Olio Filippo Berio e MasterChef Italia, insieme per la dodicesima edizione del programma.

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Masterchef Italia: Filippo Berio è l’olio essenziale per gli aspiranti chef di MasterChef Italia | Sky

Nel corso del primo Skill Test della dodicesima edizione di MasterChef Italia, gli aspiranti chef devono fare i conti con la tradizione e le ricette italiane più conosciute e imitate al mondo. Oltre ai giudici, dovranno trovare l’approvazione anche di chef Davide Scabin, che della tradizione ha fatto il caposaldo della sua cucina.

Il primo step di questa difficile prova consiste nella replica di una ricetta iconica, ma al contempo insidiosa: gli gnocchi al pesto. Fondamentale è utilizzare i prodotti corretti e conoscere perfettamente la ricetta del vero pesto alla genovese. 

L’ostacolo più grande per la corretta esecuzione del piatto sta nel giusto dosaggio degli ingredienti e nel seguire i passaggi nell’ordine corretto. L’olio extravergine di oliva è un componente imprescindibile per la buona riuscita del vero pesto tradizionale e gli aspiranti chef sono chiamati a dosarlo sapientemente nel mortaio, per lavorare al meglio il basilico e sprigionare un profumo fresco e intenso. 

Per aiutare gli aspiranti chef, torna come alleato in cucina l’olio extravergine Filippo Berio. 
Dal campo alla bottiglia: il metodo Berio è rigoroso, controllato in ogni fase della produzione e con uno sguardo sempre rivolto a una sostenibilità ambientale lungo tutta la filiera. Passione e qualità sono caratteristiche di una filosofia di lavoro che permette a Olio Filippo Berio di essere riconosciuto come uno tra i più grandi esperti produttori italiani di olio d’oliva. 

Gli aspiranti chef possono sempre trovare in postazione l’olio extravergine d’oliva classico, dal gusto equilibrato, leggermente piccante. Questa tipologia è ideale per i condimenti a crudo e il suo equilibrio si sposa bene con ogni piatto. Per le Prove in Esterna invece, le brigate utilizzano l’olio extravergine d’oliva 100% italiano: un gusto fruttato e vivace, ideale per la preparazione di piatti dai sapori corposi.

Alla fine della cucinata, solo chi ha seguito i corretti passaggi è in grado di presentare degli gnocchi con pesto a regola d’arte, cremoso e senza grumi. Per loro è pronta ad aspettarli la balconata, per gli altri invece non resta che affrontare un nuovo step di questo insidioso Skill Test.

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