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La bontà di Fungo Italiano Certificato nell’ultimo Pressure Test

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Masterchef Italia: La bontà di Fungo Italiano Certificato nell’ultimo Pressure Test | Sky

In Masterclass, gli aspiranti chef sono rimasti in sei. La competizione si fa sempre più dura e l’unico obiettivo è quello di sbalordire i tre giudici con creazioni sempre migliori. La gara procede con una Mystery Box caratteristica, che vede come tema principale l’individualità degli aspiranti chef rappresentata da ingredienti coreani.

Dopo una crescita sia a livello culinario che personale sviluppata durante il percorso a MasterChef Italia, gli aspiranti chef si raccontano: c’è chi si descrive come osservatore, chi resistente, chi sensibile, tutte qualità importanti da portare nella cucina di un ristorante. La propria identità e la difesa delle proprie idee sono elementi imprescindibili, che danno consapevolezza ad ogni chef e che sviluppano in lui l’idea di che tipo di cucina sviluppare. 

Alzata la Mystery Box, ogni aspirante chef trova un ingrediente che lo rappresenta in modo allegorico, tra cui: la radice di loto, la carpa, il maiale, gli gnocchi di riso, l’avocado e il kimchee, tutti elementi che dovranno essere resi protagonisti del piatto, valorizzandone il gusto con altri a scelta.

A Bubu viene assegnato come ingrediente lo gnocco di riso, che per la cultura coreana rappresenta la giovinezza e la lunga vita che ha davanti, per la quale sta già prendendo decisioni molto importanti. Decide di preparare il suo piatto “Viaggiare in oriente” cuocendo gli gnocchi in un ragù di funghi, guarnito con daikon e pak-choi. Bubu viene premiato per aver fatto il miglior piatto della prova, sia grazie ad un impiattamento ben sviluppato che per la gustosità di ogni elemento.

I funghi che ha selezionato Bubu dalla dispensa sono quelli di Fungo Italiano Certificato, l’unico ad avere una sua filiera di produzione completamente italiana e tracciata ad ogni processo, in modo da garantire sicurezza per i suoi consumatori, portando in tavola genuinità e benessere. La sua produzione punta alla sostenibilità con un sistema a basso consumo di energia e un territorio di coltivazione composto da materia prima organica.

Le variegate tipologie di funghi prodotti dall’azienda crescono rispettando il loro naturale ritmo biologico di crescita, senza alterare le sue proprietà organolettiche, a beneficio del gusto. Fungo italiano offre una sintesi perfetta tra gusto, leggerezza e proprietà nutritive, permettendo un’alimentazione naturale ed equilibrata.



Grazie all’uso sapiente dei funghi, Bubu si aggiudica la vittoria e un’importante vantaggio durante il seguente Invention Test.

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