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I mezzi paccheri Granoro protagonisti del melting pot della Brigata Rossa

La brigata rossa, capitanata da Francesco, si aggiudica la preparazione del primo e sceglie il mezzo pacchero Granoro come componente italiano per dare vita a un armonico melting pot.

Il mezzo pacchero utilizzato dalla brigata rossa è quello Granoro della linea Dedicato.

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Masterchef Italia: I mezzi paccheri Granoro protagonisti del melting pot della Brigata Rossa | Sky

In questa nuova Esterna a Milano, gli aspiranti chef affrontano una prova di cucina con l’obiettivo di abbattere i confini culturali. A fare da sfondo alla prova, la Fiera di Milano, uno dei poli fieristici con più scambi economici, culturali ed economici d’Europa. Ormai diventata un significativo punto d’incontro della città, sin dal 1920 ospita esposizioni, eventi e scambi internazionali di tutti i tipi. 

In Italia, molti chef provenienti dai più disparati angoli del mondo hanno trovato luogo ideale per lavorare nella ristorazione ed esportare la propria cultura, facendo del Melting Pot gastronomico la connessione tra la nostra e le loro tradizioni culinarie. A fare da commensali per questa sfida sono proprio dieci chef internazionali che lavorano professionalmente in ristoranti italiani. 

Ognuno di loro ha portato per gli aspiranti chef un ingrediente proveniente dal proprio paese d’origine che dovrà essere esaltato nelle portate delle brigate e abbinato a ingredienti della cultura italiana, con l’obiettivo di creare dei piatti fusion che leghino la cucina tradizionale con quella internazionale. 

La brigata rossa, capitanata da Francesco, si aggiudica la preparazione del primo e sceglie il mezzo pacchero come componente italiano per dare vita a un armonico melting pot. Lui e Roberto azzardano e decidono di friggere la pasta ripiena della ventresca di tonno Otoro, per poi adagiarla su una crema di zucchine e una fonduta di formaggio Mishavin, simbolo della cultura albanese. 

Il mezzo pacchero utilizzato dalla brigata rossa è quello Granoro della linea Dedicato. L’azienda rappresenta tutta la qualità, la storia e la tradizione della Puglia, grazie alla selezione dei migliori grani duri coltivati in questo territorio.

La linea “Dedicato” è un progetto di Filiera 100% Puglia che mira a contribuire alla sostenibilità dell’agricoltura pugliese, rafforzando il legame diretto tra agricoltore e consumatore, mantenendo valori come il rispetto dell’ambiente e il recupero della tradizione attraverso i prodotti locali. 

Questi pack si caratterizzano per l’eleganza, la cura del dettaglio e una raffinata leggerezza, valori che riflettono la pasta Granoro come prodotto. 

Il piatto preparato dalla brigata rossa riscuote successo tra i dieci Chef commensali, che si congratulano per la presentazione, l’ottima fusione dei sapori e gli abbinamenti di tradizioni differenti. Tuttavia, a vincere l’Esterna, con soli tre voti di vantaggio, è la brigata blu, che con grande entusiasmo vola in balconata.

Carlotta finalista di MasterChef 15, l'intervista

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