Guarda le nuove puntate ogni giovedì alle 21.15

MasterChef Italia è in esclusiva su <a title="Sky.it" href="https://programmi.sky.it/masterchef-italia?intcmp=masterchef_article_text-link">Sky</a> e in streaming solo su <a title="NOW" href="https://www.nowtv.it/cinema-entertainment/tv-show/masterchef?DCMP=skylink_ent_interlinking_MC">NOW</a>

La Masterclass si reca a Terni: un’Esterna fatta di Ciriole e Pampepato IGP

Tra i commensali è presente un tavolo composto dai sostenitori del territorio, figure che si impegnano in modo attivo per la difesa e la promozione della provincia ternana, tra i quali figura anche il presidente della Fondazione Carit, Luigi Carlini.

La Fondazione Cassa di Risparmio di Terni e Narni è uno dei più antichi ed importanti istituti di credito della provincia e si occupa di attività di utilità sociale, di promozione territoriale e sviluppo economico.

Tra i piatti che devono preparare le due brigate non possono mancare le ciriole alla ternana, il classico piatto della domenica fatto con pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino.

Guarda le fantastiche foto su La Masterclass si reca a Terni: un’Esterna fatta di Ciriole e Pampepato IGP di Masterchef in onda su Sky.

Masterchef Italia: La Masterclass si reca a Terni: un’Esterna fatta di Ciriole e Pampepato IGP | Sky

Dopo un Invention Test ad alta tensione, gli aspiranti chef sono pronti per una nuova sfida. Per questa nuova prova in Esterna, la Masterclass si reca alla cascata delle Marmore, nei pressi di Terni. Qui gli aspiranti chef dovranno esaltare la cucina locale attraverso il corretto utilizzo dei prodotti tipici, armandosi di tanta tecnica ma anche di una buona dose di creatività. 

Terni, oltre ad essere una terra ricca di borghi antichi dove la storia si unisce alla contemporaneità, è un luogo che custodisce una grande biodiversità gastronomica, grazie alla conservazione di ricette centenarie portata avanti di generazione in generazione. Quella ternana è una cucina che offre prodotti sopraffini come tartufi, insaccati e formaggi. 
 

Spetta alle due brigate capitanate da Bubu e Silvia sorprendere i 35 commensali ternani DOC. Compito degli aspiranti chef sarà quello di dare risalto alle ricette tradizionali ternane, attraverso due menu che rappresentano al meglio le ricette iconiche del territorio. Per non sbagliare, entrambe le squadre hanno la possibilità di confrontarsi con un esperto del gusto al quale possono chiedere suggerimenti specifici sul menu.

Tra i piatti che devono preparare le due brigate non possono mancare le ciriole alla ternana, il classico piatto della domenica fatto con pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino. Come ultima portata invece la sfida si sposta sul Pampepato IGP, per il quale troveranno in postazione la ricetta ufficiale. 

Per giudicare al meglio queste ricette regionali, tra i commensali è presente un tavolo composto dai sostenitori del territorio, figure che si impegnano in modo attivo per la difesa e la promozione della provincia ternana, tra i quali figura anche il presidente della Fondazione Carit, Luigi Carlini. 

La Fondazione Cassa di Risparmio di Terni e Narni è uno dei più antichi ed importanti istituti di credito della provincia e si occupa di attività di utilità sociale, di promozione territoriale e sviluppo economico, definendo progetti, programmi e iniziative pluriennali in molteplici settori d’intervento. 

Dopo gli assaggi, viene proclamata vincitrice della sfida la brigata rossa, lodata soprattutto per l’eccellente preparazione del Pampepato, giudicato molto somigliante alla ricetta originale. La brigata rossa potrà così osservare tranquillamente dalla balconata gli avversari battersi al durissimo Pressure Test.

MasterChef 15, i giudici valutano i piatti del secondo step

Alessandro eliminato da MasterChef 15, l'intervista