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Le patate Pizzoli portano gusto e genuinità nello Skill Test

Nell’ultimo Skill Test, Edoardo ha stupito tutti con la sua “Dov’è finita l’insalata russa?”. Una rivisitazione moderna di un piatto iconico, dove a spiccare sono state le patate Pizzoli.

Le patate Pizzoli utilizzate per lo Skill Test sono quelle a Pasta Gialla, caratterizzate per la polpa dalla consistenza ideale per la preparazione di qualsiasi tipo di ricetta con qualsiasi tipo di cottura.

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Masterchef Italia: Le patate Pizzoli portano gusto e genuinità nello Skill Test | Sky

Siamo sempre più vicini allo step decisivo che decreterà il vincitore della dodicesima edizione di MasterChef Italia e per gli aspiranti chef è giunto il momento di fare i conti con le proprie ansie. 

Come abbiamo visto finora, la cucina è un concept con il quale ognuno esprime la propria personalità, scolpita attraverso nuove ispirazioni e vecchie tradizioni. Per questo Skill Test, a valutare i lavori della Masterclass, c’è un’eminenza che possiede ben tre stelle Michelin: lo Chef Enrico Crippa, che sprona gli aspiranti chef a fare tesoro della curiosità e comunicarle nei loro piatti. 

In questa prima prova, gli aspiranti chef possono usufruire degli ingredienti nel paniere a loro assegnato in postazione, in modo da presentare una loro personale versione di piatto, mantenendo almeno una delle due tecniche di cucina russa presentate dallo Chef Crippa: l’insalata russa e il borsch. 

Nel paniere gli aspiranti chef trovano le patate Pizzoli, lo specialista italiano delle patate. L’azienda, da tre generazioni, si impegna per offrire ai suoi clienti il meglio, soddisfando le loro esigenze tramite un’elevata cura, un’instancabile dedizione e un sapore profondo di questo ingrediente genuino. 

Per far sì che tutto ciò sia possibile, Pizzoli investe costantemente nella tecnologia e nella ricerca in tutte le sue fasi produttive, limitando l’impatto sugli ecosistemi, siccome la conservazione del territorio è una parte essenziale per la buona riuscita di questi prodotti. 

Le patate utilizzate per cucinare in questa prova sono quelle a Pasta Gialla, caratterizzate per la polpa dalla consistenza ideale per la preparazione di qualsiasi tipo di ricetta con qualsiasi tipo di cottura. 

Durante questo primo step, le patate vengono utilizzate da Edoardo: nel suo piatto “Dov’è finita l’insalata russa?” l’aspirante chef prepara una barbabietola ripiena di insalata russa di patate. I giudici non possono fare a meno che complimentarsi per la sua dimostrazione di impegno, avendo lavorato in modo intelligente e avendo usato entrambe le tecniche richieste dallo Chef Crippa. Con tanto entusiasmo, Edoardo è il primo a volare in balconata, passando direttamente alla prova successiva ed entrando nella top sei di MasterChef Italia.

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