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Riserva San Massimo è uno dei protagonisti di questo ultimo Pressure Test

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Masterchef Italia: Riserva San Massimo è uno dei protagonisti di questo ultimo Pressure Test | Sky

L’Esterna nel ristorante stellato Mirazur ha visto Bubu coronare un sogno, guadagnandosi l’accesso alla serata finale. Ad attendere Edoardo, Sara, Hue e Mattia, invece, c’è l’ultimo Pressure Test. In Masterclass, oggi più che mai, si respira aria di sfida: gli aspiranti MasterChef italiani si trovano a un passo dal traguardo più importante del loro percorso. 

6 ingredienti e 2 step: per questa prova ognuno di loro dovrà scegliere un ingrediente che formerà il paniere del primo step, con cui preparare il piatto che dovrà essere degno dell’accesso alla balconata. Chi non avrà convinto i giudici non potrà salvarsi e dovrà proseguire con il secondo step, cucinando con l’utilizzo dei soli due ingredienti rimasti a disposizione. 

Arrivati al momento della scelta, Sara seleziona il Riso Carnaroli Autentico da abbinare alla scamorza, i friggiteli e la rana e formare i quattro ingredienti da rendere protagonisti nel primo step. 

Il Riso Carnaroli Autentico della Riserva San Massimo è sinonimo di eccellenza e vanta di un’altissima qualità che si avverte sin dal primo assaggio. Questo risultato è frutto di un’attenta e continua selezione e oltre che della natura incontaminata nella quale viene coltivato. 

Le due varietà di riso della Riserva San Massimo che gli aspiranti chef possono trovare nella dispensa della Masterclass sono il Carnaroli Autentico, sia classico che integrale, e il Vialone Nano. La loro coltivazione avviene esclusivamente all’interno della Riserva e possiedono un’altissima tenuta di cottura. 

Genuino e delicato, il riso Carnaroli Autentico, grazie alle sue caratteristiche organolettiche, rivela tutti i suoi profumi e i sapori della riserva naturale, permettendo agli aspiranti chef di preparare piatti unici. 

Nonostante l’agitazione, gli aspiranti chef ci mettono il loro miglior impegno, usano tutta la creatività per cucinare il riso con tecniche non banali. Mattia nel suo “Rane a Milano” frigge le rane e i friggiteli su una base di riso allo zafferano al salto. Edoardo, Hue e Sara decidono invece di rendere il riso una crema. Hue, con il piatto “Le polpette mie” sbalordisce i tre giudici e viene premiata come vincitrice della sfida, accedendo di diritto alla serata finale della dodicesima edizione di MasterChef Italia.

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