Guarda le nuove puntate ogni giovedì alle 21.15

MasterChef Italia è in esclusiva su <a title="Sky.it" href="https://programmi.sky.it/masterchef-italia?intcmp=masterchef_article_text-link">Sky</a> e in streaming solo su <a title="NOW" href="https://www.nowtv.it/cinema-entertainment/tv-show/masterchef?DCMP=skylink_ent_interlinking_MC">NOW</a>

Il Riso della Riserva San Massimo è un alleato per questa Mystery Box

Guarda le fantastiche foto su Il Riso della Riserva San Massimo è un alleato per questa Mystery Box di Masterchef in onda su Sky.

Masterchef Italia: Il Riso della Riserva San Massimo è un alleato per questa Mystery Box | Sky

Nella Mystery Box di questa nuova puntata, gli aspiranti chef si imbattono in un ingrediente al quanto insolito, che viene considerato un ottimo comfort food a casa: la conserva. Dalla giardiniera alla muddica, dalla salsa neurone all’amatriciana di pesce, gli aspiranti chef si trovano davanti dieci conserve rivisitate da dieci diversi grandi chef. Saranno loro stessi a decidere quanti e quali utilizzare in questa prova, per creare un piatto evocativo ma al contempo gourmet. 

Una prova sicuramente creativa, dove però il tema da tenere sempre presente è quello del comfort food. Questa è per gli aspiranti chef anche l’occasione di raccontare con i propri piatti una parte di sé più casalinga, rievocando il loro passato e le persone a loro più care, quelle da cui traggono supporto nella loro quotidianità.

Per esaltare le conserve, gli aspiranti chef possono abbinarle e prepararle con un massimo di tre ingredienti da selezionare liberamente in dispensa: fondamentale è scegliere quindi gli ingredienti più indicati.

Una volta partita la prova, gli aspiranti chef&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Edoardo-Franco">Edoardo</a>,&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Mattia-Tagetto">Mattia</a>&nbsp;e&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Leonardo-Colavito">Leonardo</a>&nbsp;scelgono di utilizzare il riso Carnaroli Autentico della Riserva San Massimo, ingrediente perfetto per esaltare le conserve da loro selezionate.

La Riserva San Massimo è un’area naturale di oltre 800 ettari ed è il contesto ambientale più raro nel parco lombardo della Valle del Ticino. L’area dà vita ad una varietà paesaggistica unica, culla di una biodiversità ideale essendo circondato da una natura incontaminata.

Il riso della Riserva è ricco di qualità organolettiche, risultato di una costante e attenta selezione. La sua qualità eccellente è facilmente percepibile, si avverte immediatamente grazie ai profumi della riserva naturale e all’altissima tenuta di cottura che garantisce sempre un esito ineccepibile.

Particolarmente intrigante è la preparazione di Edoardo, che decide di azzardare con un riso al salto, utilizzando la conserva di salsa neurone e quella di muddica con un’aggiunta di aneto. Saltare il riso si rivela una scelta ben indicata e apprezzata dai giudici. Anche Mattia decide di osare e abbina ben sei conserve differenti al suo risotto, cosa che suscita la curiosità nei tre giudici.

Niccolò eliminato da MasterChef 15, l'intervista

Quando il cerchio si stringe, Olio Filippo Berio fa la differenza

MasterChef 15, i giudici valutano i piatti del secondo step