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Stracciatella di Burrata Murgella: l’ingrediente per un piatto vincente

Tra i dieci prodotti della Mystery Box c’è anche la stracciatella di burrata Murgella, marchio dell’azienda Caseificio Palazzo.

Leonardo, con il suo “Boom!”, è riuscito ad esprimere perfettamente il suo carattere, esaltando i sapori della triglia su crema di scarola, grazie alla scelta di marinare la stracciatella Murgella con un uso sapiente del limone.

I prodotti Murgella, marchio dell’azienda Caseificio Palazzo, entrano nella cucina di MasterChef in occasione della dodicesima edizione del programma.

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Masterchef Italia: Stracciatella di Burrata Murgella: l’ingrediente per un piatto vincente | Sky

Per questa nuova Mystery Box sono stati i tre giudici <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>,&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a>&nbsp;e&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a> a fare la spesa per gli aspiranti chef che, sempre di più nel corso delle prove, hanno tirato fuori tratti nascosti del loro carattere, dimostrando di avere tanta originalità, curiosità e capacità di adattamento. Per questo motivo, sotto la Mystery Box di questa prova non sono apparsi degli ingredienti da utilizzare, ma il volto di uno dei tre giudici, quello che si rispecchia e si riconosce di più in ognuno di loro.Chef Cannavacciuolo sceglie <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Hue-Dinh-Thi">Hue</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Mattia-Tagetto">Mattia</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Leonardo-Colavito">Leonardo</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Antonio-Gargiulo">Bubu</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Giuseppe-Carlone">Giuseppe</a> e <a href="https://www.peyote.sky.it/SkyItBackOfficeVideoportale/static/pages/videoportal/Roberto">Roberto</a>, tutti aspiranti chef in cui ritrova una passione e un amore viscerale per la cucina. Tra i dieci prodotti che seleziona e che fanno parte della sua filosofia di cucina c’è anche la stracciatella di burrata Murgella, marchio dell’azienda Caseificio Palazzo.Caseificio Palazzo è l’inimitabile caseificio pugliese per eccellenza e tradizione. Da oltre sessant’anni si pone come impegno quotidiano quello di produrre formaggi di alta qualità, avvalendosi di materie prime accuratamente selezionate e di una sapienza artigianale antica, sempre garantendo standard qualitativi avanzati.Leonardo e Bubu hanno entrambi cucinato con gli ingredienti scelti da Chef Cannavacciuolo e creato dei piatti ben curati, tanto da venire selezionati dai giudici per l’assaggio.Leonardo, con il suo “Boom!”, è riuscito ad esprimere perfettamente il suo carattere, esaltando i sapori della triglia su crema di scarola, grazie alla scelta di marinare la stracciatella con un uso sapiente del limone. Il piatto risulta gustoso e bilanciato, semplice negli ingredienti e di grande impatto al palato.Il piatto migliore della prova però è quello cucinato da Bubu, che decide di preparare il filetto di triglia con attenzione e cura, accostandolo ad un contorno di scarola e melanzane fritte. Fondamentale risulta l’accompagnamento con la stracciatella di burrata, che riesce a bilanciare i sapori e a donare freschezza al piatto. Bubu può così esultare e affrontare l’Invention Test con un grande vantaggio!

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