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I prodotti Coq al fianco degli aspiranti Chef

<a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Settimino-Difonzo">Settimino</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Kassandra-Galindo-Rodriguez">Kassandra</a> lavorano in coppia

Per battere il petto di fagiano in modo esemplare, in modo da assottigliare la carne e renderla morbida, gli aspiranti chef hanno a disposizione i fogli di carta da forno Coq.

Dopo aver battuto il petto di fagiano, <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti/Kassandra-Galindo-Rodriguez">Kassandra</a> dovrà coprirlo con la rete di maiale e poi avvolgerlo nella pellicola alimentare Coq.

Infine, il petto viene avvolto nell’alluminio Coq e viene messo in forno, in modo da preservarne tutti i succhi in fase di cottura.

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Masterchef Italia: I prodotti Coq al fianco degli aspiranti Chef | Sky

Per questa nuova puntata di MasterChef Italia, sotto la Mystery Box gli aspiranti chef trovano una sorpresa: questa volta non sono presenti degli ingredienti, ma due bende, una per gli occhi e una per la bocca.

I concorrenti dovranno infatti dividersi a coppie: un elemento potrà osservare senza parlare, l’altro potrà dare indicazioni, ma senza vedere alcunché. Scopo della prova è replicare un piatto creato passo dopo passo dallo chef Bruno Barbieri.

Le coppie si mettono al lavoro e le risate sono assicurate: c’è chi non recepisce le giuste informazioni, chi invece parla senza accorgersi che il compagno non è al suo fianco, chi fa di testa sua.

Per risultare tra i migliori della prova, è però fondamentale seguire tutti gli step spiegati dallo chef Barbieri e preparare così un fagiano in porchetta perfetto. Uno dei passaggi imprescindibili è quello di battere il petto di fagiano in modo esemplare, in modo da assottigliare la carne e renderla morbida. Gli aspiranti chef hanno a disposizione i fogli di carta da forno Coq, tra cui inseriscono il petto di fagiano per batterlo al meglio e ricavarne una perfetta sacca su cui adagiare le verdure.

Il fagiano viene poi coperto dalla rete di maiale e avvolto nella pellicola Coq, in modo che mantenga la forma mentre gli aspiranti chef pensano a portare avanti le altre preparazioni. Da ultimo, il petto viene avvolto nell’alluminio Coq e viene messo in forno, in modo da preservarne tutti i succhi in fase di cottura.

Sebbene tra molte difficoltà, alla fine tutte le coppie riescono a ultimare il proprio piatto e a presentare la loro versione del fagiano in porchetta ai tre giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli.

A trionfare sono Michela e Deborah! Il loro piatto è senza dubbio il più simile a quello di chef Barbieri e ottengono così la golden pin, la spilla che permetterà loro di salvarsi in una prova a eliminazione a loro scelta.



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