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Rustichella d'Abruzzo: la protagonista della prova in esterna

Nel menù della brigata rossa un primo tipico della cucina romana: le mezzemaniche Rustichella d'Abruzzo all'amatriciana.

Le mezzemaniche solo uno dei molteplici formati di pasta appartenenti all’azienda Rustichella d’Abruzzo e sempre presenti nella dispensa di MasterChef Italia

La pasta trafilata al bronzo Rustichella d’Abruzzo è l'alleato perfetto per gli aspiranti Chef.

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Masterchef Italia: Rustichella d'Abruzzo: la protagonista della prova in esterna | Sky

Gli aspiranti chef della tredicesima edizione di MasterChef Italia sono giunti a Roma, città dove si svolgerà la prossima prova in Esterna: qui saranno chiamati a cucinare un menù tipicamente romano per 100 pompieri delle scuole centrali antincendio. 

In un menù fortemente ancorato alla tradizione laziale, un primo di pasta è una scelta obbligata e difatti non può mancare tra le portate della squadra rossa, che dovrà preparare una classicissima pasta all’amatriciana. La brigata si mette subito al lavoro ed è Antonio l’elemento della squadra designato alla creazione del primo piatto: taglia a pezzettini il guanciale, mette sul fuoco la salsa e si accerta che i sapori siano ben definiti.

Il tempo scorre inesorabile e, dopo aver ultimato la preparazione dell’antipasto, tutti si concentrano sulla cottura della pasta: è arrivato il momento di calarla in acqua e Alberto, in qualità di capo brigata, detta i tempi di cottura delle mezzemaniche.

Questa tipologia è solo uno dei molteplici formati di pasta appartenenti all’azienda Rustichella d’Abruzzo e sempre presenti nella dispensa di MasterChef Italia: dai bucatini agli spaghetti, dalle penne ai fusilli. Gli aspiranti chef non hanno che l’imbarazzo della scelta!

L’azienda abruzzese, per la prima volta partner di MasterChef Italia, punta sulla tradizione da ormai quattro generazioni. Produrre pasta è un’antica arte, patrimonio di storia e di cultura della loro terra d’origine. Quella di Rustichella d’Abruzzo è una pasta ottenuta attraverso le trafile di bronzo, che rendono la superficie dei formati ruvida e porosa, perfetta nel connubio con sughi e condimenti.

L’amatriciana è pronta e può essere servita: i giudizi non possono che essere positivi e la brigata rossa viene decretata la vincitrice della sfida, scampando così al temuto Pressure Test. 

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