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Brindisi in laguna con i vini pregiati di Duchessa Lia

Gli aspiranti chef sono pronti ad affrontare la prima prova in esterna a Marano Lagunare: dovranno cucinare un menù tipico del luogo per stupire venticinque pescatori.

Mary, capitana della brigata rossa, dovrà cucinare insieme ai suoi compagni di squadra un risotto al gò e un’anguilla alla brace con polenta bianca

Simone G., capitano della brigata blu, serve ai commensali un menù che prevede boretto alla maranese con polenta bianca e cefalo alla brace.

Ad accompagnare le pietanze servite dalle due brigate, ci sono i vini eccellenti della cantina Duchessa Lia

Il Piemonte DOC Brut è un vino spumante brut adatto a tutto il pasto, perfetto sia con il pesce che con la carne. Ha un sapore fresco ed equilibrato, il suo bouquet è fruttato e floreale, con lievi note di lievito. Il Roero Arneis invece è un vino bianco secco, dal sapore asciutto con sentori di mandorla. Si abbina perfettamente a molte portate di pesce, soprattutto a quelle proposte dagli aspiranti chef!

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Masterchef Italia: Brindisi in laguna con i vini pregiati di Duchessa Lia | Sky

Tra affascinanti storie di pescherecci, la laguna di Marano si presenta come un posto incantevole e ammaliante per la prima esterna della quattordicesima edizione di MasterChef Italia. Gli aspiranti chef sono carichi: dovranno cucinare un menù tipico del luogo per stupire venticinque pescatori.

Mary e Simone G. saranno rispettivamente i capitani della brigata blu e della brigata rossa. I primi dovranno cucinare un risotto al gò e un’anguilla alla brace con polenta bianca, i secondi dovranno cimentarsi nella preparazione di un boretto alla maranese con polenta bianca e di un cefalo alla brace.

Ambedue i menù dovranno avere un elemento in comune: il gusto. I pescatori, dopo una giornata di lavoro, saranno dei giudici severi e imparziali. Per allietare il loro palato, fondamentale sarà accompagnare i due menù con due vini eccellenti della cantina Duchessa Lia: il Piemonte DOC Brut e il Roero Arneis DOCG.

Il Piemonte DOC Brut è un vino spumante brut adatto a tutto il pasto, perfetto sia con il pesce che con la carne. Ha un sapore fresco ed equilibrato, il suo bouquet è fruttato e floreale, con lievi note di lievito. Il Roero Arneis invece è un vino bianco secco, dal sapore asciutto con sentori di mandorla. Si abbina perfettamente a molte portate di pesce: cruditè, carpacci, crostacei e fritture. Entrambi i vini sono prodotti nelle Langhe, la loro qualità è garantita anche da moderne tecnologie poste a servizio dell’espressività di ciascun vitigno. 

Alla fine di un’esterna non poco impegnativa, a trionfare sarà la squadra dei blu capitanata da Mary. La brigata rossa, si dovrà preparare ad affrontare il temutissimo Pressure Test. Chi sarà il prossimo a lasciare la Masterclass?

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