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C’è chi racconta la tradizione e chi la fa, come Latteria Soligo.

Gli aspiranti chef, nel primo Skill Test della stagione, dovranno replicare la storica lasagna di spungole dello chef. Per complicare ulteriormente le cose, dovranno lavorare a quattro mani.

Per loro fortuna, gli aspiranti chef possono fare affidamento su ingredienti di prima qualità come il Latte che Dura di Più Intero di Latteria Soligo.

A spiccare e a rendere onore al piatto dello chef Bottero saranno Alessandro e Matteo Canzi, una coppia che ha trovato un equilibrio perfetto nel lavoro di squadra.

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Masterchef Italia: C’è chi racconta la tradizione e chi la fa, come Latteria Soligo. | Sky

Che non esista innovazione senza tradizione è una regola non scritta della storia della cucina italiana. Alcuni luoghi, alcune storie e alcune ricette sono andati avanti grazie alla perseveranza di chi è venuto dopo e al rispetto di ciò che c’è stato prima. È il caso dello chef Roberto Bottero, che porta avanti una passione e una tradizione culinaria antica, in un ristorante che ha oltre un secolo di storia.

Gli aspiranti chef, nel primo Skill Test della stagione, dovranno replicare la storica lasagna di spungole dello chef. Per complicare ulteriormente le cose, dovranno lavorare a quattro mani. A formare le coppie sarà Franco, vincitore dell’Invention Test.

Dividersi i compiti, cercare di seguire una stessa linea e replicare un piatto antico e stellato non è semplice. Per loro fortuna, gli aspiranti chef possono fare affidamento su ingredienti di prima qualità come il Latte che Dura di Più Intero di Latteria Soligo.

Latteria Soligo è anch’essa una delle eccellenze italiane, con oltre 140 anni di storia. Nata come Società Agricola Cooperativa sulle colline del Trevigiano, da sempre porta avanti gli stessi valori, come la cura degli animali e la salvaguardia del territorio, garantendo un prodotto con standard qualitativi elevati.

A spiccare e a rendere onore al piatto dello chef saranno Alessandro e Matteo Canzi, una coppia che ha trovato un equilibrio perfetto nel lavoro di squadra.

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