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Il Taleggio DOP viaggia dall’Italia al Messico

Il tema del Pressure Test sarà la preparazione dei tacos. Nel loro paniere avranno diversi ingredienti per preparare un ripieno creativo e gustosto. Tra questi, a spiccare è il Taleggio DOP.

Il Taleggio DOP è un formaggio a pasta cruda, molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino. Le caratteristiche che lo rendono unico sono la sua crosta sottile e rosata e una pasta morbida e compatta, che diventa più friabile verso il centro. Il suo sapore è dolce e leggermente aromatico, mentre l’odore è caratteristico e inconfondibile.

A stupire i giudici sarà Matteo Rinaldi, che nei suoi tacos porterà il suo tocco bergamasco, trovando un connubio perfetto tra ingredienti della tradizione e preparazioni etniche.

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Masterchef Italia: Il Taleggio DOP viaggia dall’Italia al Messico | Sky

Nella cucina odierna ogni cosa è arte e ogni chef deve essere capace di affrontare qualsiasi tipo di preparazione. Per questo la brigata blu, dopo l’esterna dedicata alla cultura piemontese, si troverà a dover fronteggiare un tipo di cucina proveniente dall’altra parte del mondo.

Il tema del Pressure Test, infatti, sarà la preparazione dei tacos. Gli aspiranti chef dal grembiule nero non dovranno limitarsi a imitare una ricetta o a restare sulla preparazione messicana classica, ma dovranno dimostrare una creatività tale da meritare di rimanere in Masterclass.

Nel loro paniere avranno diversi ingredienti che potrebbero essere interessanti per uscire dagli schemi e salvarsi: con questi prodotti potranno osare abbinamenti insoliti, giocare con consistenze e sapori, e dimostrare tutta la loro creatività. Tra questi, a spiccare è il Taleggio DOP.

Il Taleggio DOP è un formaggio a pasta cruda, molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino. Le caratteristiche che lo rendono unico sono la sua crosta sottile e rosata e una pasta morbida e compatta, che diventa più friabile verso il centro. Il suo sapore è dolce e leggermente aromatico, mentre l’odore è caratteristico e inconfondibile.

A stupire i giudici sarà Matteo Rinaldi, che nei suoi tacos porterà il suo tocco bergamasco, trovando un connubio perfetto tra ingredienti della tradizione e preparazioni etniche.

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