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I piatti migliori della decima puntata: ospite Jeremy Chan

Chef Alfonso ed Ernesto Iaccarino – Spaghetti alla mediterranea con sgombro in carpione

Antonio Lorenzon (Ricetta ideata da Luciano Di Marco) – “La mia infanzia” – Uovo in camicia con spuma di pane, riduzione la Marsala, biscotto salato al rosmarino e crumble di mandorle.

Maria Teresa Ceglia (Ricetta ideata da Marisa Maffeo)– “Ravioli di cernia e zenzero” – Ravioli di cernia e zenzero su crema di datterini gialli con olio aromatizzato al basilico e scorza di lime e granella di pistacchio.

Luciano Di Marco (Ricetta ideata da Nicolò Duchini) – “Polpette di cefalo e pistacchi” – Polpette di cefalo e pistacchi con cavolo stufato, brodo blu al katsuobushi e riduzione d’aceto.

Jeremy Chan – Platano, sale di lampone e emulsione di Scotch Bonnet e peperoncino affumicato

Jeremy Chan – Riso jollof affumicato con zabaione di granchio e insalata di granchio

Jeremy Chan – Astice con fagioli, salsa al guanciale e tortino moin-moin con insalata di astice e rapa in infusione di ibisco

Giorgio Locatelli – Tagliolini Verdi gratinati

Antonino Cannavacciuolo – Triglia con parmigiana di melanzane e colatura di provola affumicata

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Masterchef Italia: I piatti migliori della decima puntata: ospite Jeremy Chan | Sky

La <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-aspiranti-chef-scambio-ricette-576817">Mystery Box</a> della puntata 11 hai insegnato ai <a href="https://masterchef.sky.it/concorrenti">cuochi amatoriali</a> importanza di essere chiari in cucina: ognuno ha infatti ideato, scritto e disegnato una ricetta e che poi ha realizzato un compagno.&nbsp;Per l’<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-jeremy-chan-vigila-su-cucinata-del-suo-piatto-576824">Invention Test</a> ha fatto il suo ingresso nella cucina di MasterChef un ospite super apprezzato: <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-jeremy-chan-piatti-invention-test-576822">Jeremy Chan</a>, con alcune creazioni simbolo dell’unione di più culture.&nbsp;Niente prova in esterna questa volta per gli aspiranti MasterChef, ma un lungo e complesso <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-tema-skill-test-tecniche-di-cottura-576829">Skill Test</a> basato su tre metodi di cottura, gratinatura, in umido e affumicatura, ognuno promosso da un <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">giudice</a> diverso.

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