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I piatti migliori della sesta puntata: un viaggio tra culture e tradizioni

Davide Tonetti – “Trapani, Trieste, Tokyo” – Salmone al sesamo nero, salmone marinato e ombrina su cous cous al mandarino cinese.

Nicolò Duchini – “Uno, nessuno, centomila” – Fegato con tartufo nero e pecorino su cous cous alla salsa di canocchie e vongole.

Giada Meloni – “Confini apparenti” – Cous cous al limone e menta, con agnello al timo, zucchine saltate, cavolo viola e salsa di albicocche.

Giada Meloni – “Tonno scottato e marinato” – Tonno scottato e marinato in salsa di soia e peperoncino su mano di Buddha a crudo e in purea.

Annamaria Magi – “Agnello all’agrume limone caviale” – Agnello al vino bianco, su crema di asparagi bianchi, zucchine, mela e menta con limone caviale.

Antonio Lorenzon – “Non è un antipasto” – Salmone confit su riduzione di calamansi caramellato, purea di patate viola, verdurine e frutta fresca.

Milenys De Las Mercedes Gordillo Sanchez – “Ricordo indelebile” – cappellacci ripieni di ombrina e scorza di limequat con mango e brodo vegetale al succo di limequat.

Maria Teresa Ceglia – “Dessert al calamansi” – Crema di ricotta e mascarpone su biscotto al pistacchio con scorze di calamansi glassate al cioccolato bianco.

Nicolò Duchini – “Ombrina al faustrime” – Ombrina al faustrime con daikon condito al succo e polpa di faustrime, su gelatina di faustrime, aneto e sedano con burro aromatizzato.

Davide Tonetti – “Polpette di pollo e faustrime” – Polpette di pollo e faustrime con brodo di pollo aromatizzato all’anice stellato, zenzero e buccia di faustrime con funghi.

Fabio Scotto Di Vetta – “Baccalà marinato nel limequat” – Baccalà marinato nel limequat su cipolle caramellate, con crema di ricotta e scorza di limequat e crema di zucca con succo di limequat.

Marisa Maffeo – “Dessert al cedro” – Frolla alla scorza di cedro, crema pasticcera al succo di cedro, meringa e lamponi.

Gianna Meccariello – “Risotto ai carciofi e limone caviale” – Risotto ai carciofi e limone caviale con capasanta marinata e limone caviale fresco.

Giulia Busato – “Viaggio in Terra Santa” – Agnello al cedro in crosta di pistacchi, marshmellow al cedro e crema di cavolo romano, fichi all'aceto balsamico.

Vincenzo Trimarco – “Buddha a pesca” – Calamaro ripieno , uva passa, pinoli e mano di Buddha con chips di mano di Buddha e fragole.

Brigata rossa di Milenys – Samosa di carne con chutney al mango

Brigata rossa di Milenys – Salmone tandori con riso basmati

Brigata rossa di Milenys – Pollo tikka con chapati

Brigata rossa di Milenys – Barfi al cocco

Brigata blu di Antonio – Puri con chana masala

Brigata blu di Antonio – Kulfi al mango

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Masterchef Italia: I piatti migliori della sesta puntata: un viaggio tra culture e tradizioni | Sky

La <a href="https://masterchef.sky.it/foto/foto-migliori-puntata-6">sesta puntata</a> è stata all’insegna delle diverse culture e tradizioni. Per la Mystery Box i cuochi amatoriali hanno realizzato con le proprie mani il cous cous, sotto indicazione della siciliana <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-benedetta-schifano-incocciare-cous-cous-570128">Benedetta Schifano</a>. Per l’Invention Test hanno invece cucinato particolari agrumi proposti dall’esperto in materia <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-agrumi-niels-rodin-per-invention-test-570135">Niels Rodin</a>.
L’esterna è stata poi un viaggio nella <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-chef-barbieri-segreti-matrimonio-indiano-570153">tradizione bolliwoodiana</a>, dato che gli aspiranti chef hanno dovuto allestire il banchetto nuziale di una coppia di sposi induisti. La brigata perdente, al <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-9-pressure-test-protagonisti-piatti-tradizione-570163">Pressure Test</a>, si è confrontata con alcuni grandi classici della cucina italiana.

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