La Mystery Box testa le capacità degli aspiranti chef in un modo totalmente nuovo, è la prova che racchiude il senso della completezza: sotto alle Box al posto degli ingredienti, ci sono dei cartellini che riportano metodi di cottura.

I cuochi hanno un minuto di tempo per sceglierne cinque da realizzare in un unico piatto. Inoltre, devono riuscire a trasmettere tutto quello che erano prima di MasterChef e tutto quello che sono diventati grazie a questa esperienza, scegliendo loro gli ingredienti che preferiscono.

Al termine della prova, i tre piatti migliori sono quelli di Antonio, Azzurra ed Eduard. 
Con il piatto “Anatra esploratrice”, il cuoco amatoriale di Santo Domingo vince la sua prima Mystery Box.

É l’ora dell’Invention Test: per l’occasione entra nella Masterclass un grande esperto di lievitazione, Chef <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-ep10-ospite-della-puntata-e-chef-andrea-tortora-650991">Andrea Tortora</a>.&nbsp;

L’obiettivo della prova non è rifare il panettone dello Chef, ma usarne gli avanzi per creare un dolce creativo. Chef Andrea Tortora mostra due esempi di dolci da lui creati basati su questo concetto: il Canederlo di panettone al gianduia e una fetta di panettone caramellizzato in padella.

Dalla perfezione al disastro il passo è breve perché si rischia di far bruciare il panettone se si sbagliano di poco le dosi o i gradi di cottura.

Ognuno deve dare libero sfogo al proprio ingegno e alla propria fantasia ma, allo stesso tempo, utilizzare una delle due tecniche utilizzate da Chef Andrea Tortora: la caramelizzazione in padella e l’azoto liquido. 

Dal momento che Eduard è il vincitore della prova della Mystery Box, è lui ad assegnare le tecniche di cottura agli aspiranti chef. 

Ad Antonio, Federica, Azzurra, Irene e a se stesso assegna la caramellizzazione, mentre il liquido d’azoto spetta ad Aquila, Monir e Jia bi.

Il migliore dell’Invention Test è Monir, che ha utilizzato addirittura tutte e due le tecniche.

I peggiori sono Eduard, che ha realizzato il caramello anziché caramellizzare gli ingredienti e Jia Bi, che ha fatto completamente sparire il sapore del panettone usando troppa pasta di pistacchio.

Per questo motivo è l’aspirante chef cinese che deve togliersi il grembiule e lasciare per sempre la cucina di MasterChef.

 La prossima prova è lo Skill Test a tema cucina italiana. Ogni livello prevede lo stravolgimento di un ingrediente tipico, in ordine: mozzarella, pasta e pomodoro. 

Nel primo livello con la mozzarella, Chef Antonino Cannavacciuolo mostra agli aspiranti chef un suo piatto, in cui ha fatto diventare la mozzarella uno scrigno che racchiude una preziosa ostrica.

L’obiettivo del primo livello non è rifare il suo piatto ma dare sfogo alla creatività, tutti hanno trenta minuti a eccezione di Monir che, grazie alla vittoria dell’Invention Test, ha cinque minuti in più degli altri e la possibilità di togliere 5 minuti a un altro cuoco amatoriale: sceglie Azzurra. 

Al termine della prima prova salgono in balconata Aquila, Irene e Azzurra, mentre gli altri devono affrontare il secondo livello: la trasformazione della pasta. 

Chef Giorgio Locatelli fa vedere varie preparazioni fatte di pasta modellabile per dare ispirazione alla Masterclass. 

Al termine del secondo livello salgono in balconata Monir e Antonio, mentre Federica ed Eduard devono lottare per la salvezza con l’ultimo step. 

La parola passa a Bruno Barbieri che fa vedere ai due aspiranti chef il miso di pomodoro, un fermentato difficile da utilizzare e di cui è difficile gestire la salinità. Federica ed Eduard hanno quaranta minuti di tempo per realizzare un piatto che abbia come protagonista questo ingrediente.

Al momento degli assaggi, chi è riuscito a domare questo ingrediente e integrarlo perfettamente è Federica, mentre Eduard deve togliersi il grembiule e lasciare per sempre la cucina di Masterchef.

Il riassunto della decima puntata di MasterChef

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MasterChef Skill Test pt.10: La trasformazione della pasta

MasterChef Skill Test pt.10: Gli assaggi del secondo livello

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MasterChef ep.10 Invention Test: I peggiori Eduard e Jia Bi

Jia Bi abbandona per sempre la cucina di MasterChef

MasterChef ep.10: Monir vince l’Invention Test

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MasterChef ep.10: Monir agli assaggi dell’Invention Test

MasterChef ep.10: Aquila agli assaggi dell’Invention Test

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MasterChef ep.10: Federica agli assaggi dell’Invention Test

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MasterChef ep.10: Monir punta in alto nell’Invention Test

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MasterChef ep.10: Ospite della puntata è Chef Andrea Tortora

Mystery Box MasterChef ep.10: Eduard vince la Mystery Box

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MasterChef ep.10: I metodi di cottura scelti da Eduard

Riguarda la puntata 10 di Masterchef Italia 10, il più celebre programma di show cooking televisivo al mondo.

La puntata 10 di Masterchef Italia 10

Il riassunto della decima puntata di MasterChef

Puntata 10