![Alici impanate, petali di cipolla e giardiniera di verdure](https://static.sky.it/editorialimages/607783c0d7ac564fa0713c86f6e11c376a4779fd/masterchef/assets/recipes/2018/Alici_impanate_petali_di_cipolla_e_giardiniera_di_verdure-1721403669727.jpg?auto=webp)
![Alberto](https://static.sky.it/editorialimages/96a64a279f5b9069cdd5aa041b6fba717cf9af35/masterchef/assets/competitors/season-7/alberto-1721294192997.png?auto=webp)
Ricetta di:
Alberto
Alici impanate, petali di cipolla e giardiniera di verdure
Antipasto
Alici impanate, petali di cipolla e giardiniera di verdure
![Alberto](https://static.sky.it/editorialimages/96a64a279f5b9069cdd5aa041b6fba717cf9af35/masterchef/assets/competitors/season-7/alberto-1721294192997.png?auto=webp)
Ricetta di:
Alberto
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Alici 12 pezzo
- Sedano 1 costa
- Carota 2 pezzo
- Broccolo ½ pezzo
- Rapanello 8 pezzo
- Cipolla rossa 1 pezzo
- Prezzemolo 1 Mazzetto
- Basilico 5 foglie
- Finocchietto q.b
- Pangrattato 80 Grammi
- Zucchero semolato 20 Grammi
- Aceto balsamico 100 Millilitri
- Olio di semi di girasole q.b
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
![Alberto](https://static.sky.it/editorialimages/96a64a279f5b9069cdd5aa041b6fba717cf9af35/masterchef/assets/competitors/season-7/alberto-1721294192997.png?auto=webp)
Ricetta di:
Alberto
![Alici impanate, petali di cipolla e giardiniera di verdure](https://static.sky.it/editorialimages/607783c0d7ac564fa0713c86f6e11c376a4779fd/masterchef/assets/recipes/2018/Alici_impanate_petali_di_cipolla_e_giardiniera_di_verdure-1721403669727.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Mettere a bollire carote e sedano in un pentolino con acqua già a bollore sui fuochi. Poi, in ordine di cottura, immergere anche broccolo e rapanello. Sbollentare le verdure tene
Step
Scolare tutte le verdure con un unico gesto, e inserirle in una boule. Condirle con olio evo, aceto balsamico, sale e pepe in grani e lasciarle marinare.
Step
Mettere a scaldare un padellino con dell’olio. Tagliare in quattro la cipolla e sfogliarla delicatamente. Mettere in padella la cipolla insieme a dell’aceto balsamico e allo zucchero. A cottura ultimata mettere da parte.
Step
Tritare dell’aglio, poi il prezzemolo, il basilico e infine il finocchietto. Unire il trito al pangrattato. Mettere a scaldare dell’olio di semi per friggere in una pentola capiente.
Step
Pulire accuratamente le alici, deliscandole. Panarle e metterle a friggere. Scolare su carta cucina assorbente.
Step
Impiattare iniziando dalla giardiniera, poi continuare con le cipolle a petali e infine con le alici impanate.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.