Bocconcini di rana pescatrice su tortino di polenta
Media
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Rana pescatrice 4 filetti
- Polenta istantanea Quanto basta
- Pomodorini 12
- Guanciale sottile 4 fette
- Aglio 1 spicchio
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
- Origano Quanto basta
- Timo Quanto basta
Presentazione
preparazione
Step
Rosolare i nodini di rana pescatrice in una padella con sale, pepe e olio. in un’altra padella rosolare l’aglio, poi aggiungere i pomodorini tagliati a meta e infine aggiungere sale, pepe, timo e origano. unire il pesce ai pomodorini.
Step
Preparare la polenta, metterla in una piccola pirofila e, dopo averla fatta raffreddare capovolgerla in un piatto. disporre il pesce e i pomodorini sulla polenta.
Step
In una padella porre le fette di guanciale e renderle croccanti. decorare il piatto mettendo il guanciale croccante in cima alla composizione.
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