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Ricetta di:

Andrea P

Bocconcini di rana pescatrice su tortino di polenta

Secondo

Bocconcini di rana pescatrice su tortino di polenta

Ricetta di:

Andrea P

Media

1H 0M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Rana pescatrice 4 filetti
  • Polenta istantanea Quanto basta
  • Pomodorini 12
  • Guanciale sottile 4 fette
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio evo Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Pepe Quanto basta
  • Origano Quanto basta
  • Timo Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Andrea P

preparazione

Step

01

Rosolare i nodini di rana pescatrice in una padella con sale, pepe e olio. in un’altra padella rosolare l’aglio, poi aggiungere i pomodorini tagliati a meta e infine aggiungere sale, pepe, timo e origano. unire il pesce ai pomodorini.

Step

02

Preparare la polenta, metterla in una piccola pirofila e, dopo averla fatta raffreddare capovolgerla in un piatto. disporre il pesce e i pomodorini sulla polenta.

Step

03

In una padella porre le fette di guanciale e renderle croccanti. decorare il piatto mettendo il guanciale croccante in cima alla composizione.

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