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Cannoli amore e fantasia
Francesco

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Antipasto

Cannoli amore e fantasia

Francesco

Ricetta di:

Francesco

Difficile

1H 0M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Pasta sfoglia 120 gr.
  • Peperoni 60 gr.
  • Zucchine 80 gr.
  • Sedano 70 gr.
  • Carote 70 gr.
  • Panna 250 ml.
  • Gorgonzola 100 gr.
  • Pomodori secchi 90 gr.
  • Pinoli 50 gr.
  • Sale qb
  • Olio evo qb
  • Noce moscata qb

Presentazione

Francesco

Ricetta di:

Francesco

Cannoli amore e fantasia

preparazione

Step

01

Tagliare le verdure a triangolini e metterle a soffriggere con un filo d'olio in padella per ottenere una caponata.

Step

02

Arrotolare la pasta sfoglia sullo stampo per cannoli e infornare a 190° finche non diventano dorati.

Step

03

Tagliare il gorgonzola a cubetti e scioglierlo nella panna finche sobbolle. aggiungere un pizzico di noce moscata e di sale fino a che si ottiene una crema liquida.

Step

04

Impiattare a specchio la crema di gorgonzola, farcire i cannoli con la caponata di verdure e adagiarli sopra alla crema. decorare con una sbriciolata di pinoli e un paio di pomodori secchi.

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