![Ciambellone della Brigata Blu](https://static.sky.it/editorialimages/752a694e617c16a5cc30b9aec3833ce6d8be54c4/masterchef/assets/recipes/2018/esterna_dolce_blu-1721404055721.jpg?auto=webp)
Ciambellone della Brigata Blu
![Roberta](https://static.sky.it/editorialimages/0d7279e9749e603bc1afca29ffc3efd5104405cf/masterchef/assets/recipes/2018/capua-1721404055577.png?auto=webp)
Ricetta di:
Roberta
Media
1H 0M
Ingredienti
8 porzione
Lista primaria
- Uova 4
- Zucchero semolato 250 Grammi
- Latte Quanto basta
- Farina 00 300 Grammi
- Lievito 1 bustina
- Burro Quanto basta
- Zucchero a velo Quanto basta
- Vaniglia 1 baccello
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
Presentazione
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Ricetta di:
Roberta
![Ciambellone della Brigata Blu](https://static.sky.it/editorialimages/752a694e617c16a5cc30b9aec3833ce6d8be54c4/masterchef/assets/recipes/2018/esterna_dolce_blu-1721404055721.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Sgusciare le uova separando gli albumi dai tuorli, raccogliendo questi ultimi in una ciotola. montare i tuorli insieme allo zucchero semolato, una presa di sale e la polpa e i semini del baccello di vaniglia, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Step
Aggiungere all’impasto un bicchiere di olio e circa 2 bicchieri di latte, mescolare bene, poi incorporare anche la farina setacciata con il lievito.
Step
Montare gli albumi a neve ben ferma con le fruste elettriche, quindi incorporarli all’impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
Step
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle del diametro di circa 28 cm e riempirlo con l’impasto. cuocere in forno a 180 °c per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno dopo 40 minuti: infilato nell’impasto, dovra uscire pulito e asciutto.
Step
Sfornare e lasciare raffreddare il ciambellone, poi sformarlo su un piatto largo e cospargerlo di zucchero a velo.
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