Cupcake al caramello salato
Difficile
1H 30M
Ingredienti
3 porzione
Lista primaria
- Uova 2
- Farina 200 gr
- Zucchero 600 gr
- Latte 125 ml
- Lievito 1 bustina
- Sale un pizzico
- Burro 110 gr
- Vanillina 1 bustina
- Panna da montare 250 ml
Presentazione
preparazione
Step
Preparare l'impasto dei cupcake mescolando uova, burro, 200 grammi di zucchero, latte, lievito, vanillina e sale.
Step
Nel frattempo preparare il caramello facendo sciogliere 400 grammi di zucchero con 200 millilitri di acqua e sale. creare dei fili con un po' di caramello e lasciarli solidificare. aggiungere dell'acqua al caramello per allentarne la consistenza e creare cosi la salsa.
Step
Aggiungere un cucchiaio di salsa al caramello all'impasto dei cupcake e versarlo nei pirottini, poi infornare a 180° per 15/20 minuti. appena pronti, farcirli con la salsa al caramello.
Step
Montare la panna e metterla in un sac-a-poche, utilizzarla per decorare i cupcake e terminare con i fili di caramello.
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