Filetto grigliato con pomodorini e crema di cipollotti
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Filetto di pesce spatola 500 gr.
- Pomodorini del piennolo 6
- Cipollotti 6
- Prezzemolo 1 Mazzetto
- Sale qb
- Olio evo qb
- Brodo vegetale 1/2 lt.
- Origano qb
- Rosmarino un Rametto
Presentazione
preparazione
Step
Tagliare in tranci il pesce spatola. adagiare sopra i filetto il prezzemolo tagliato finemente.
Step
Spelare e tagliare i cipollotti e farli bollire nel brodo per circa 5 minuti. frullare il tutto fino a farli diventare una crema.
Step
Adagiare nella pentola i pomodorini insieme ai filetti. aggiungere olio, sale, pepe e far cuocere in forno per circa 25 minuti a 180°.
Step
Impiattare aggiungendo ai tranci di pesce con pomodorini e prezzemolo la crema di cipollotti. decorare con una spolverata di origano e un rametto di rosmarino.
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