In evidenza:
Flan di spinaci con crema di taleggio
Ricetta di:
Fabio
Facile
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Spinaci 400 gr.
- Panna 50 ml
- Uova 4
- Pan grattato 50 gr.
- Parmigiano 100 gr.
- Taleggio 200 gr.
- Latte 150 ml
- Noce moscata Quanto basta
- Burro Quanto basta
- Sale Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Fabio
preparazione
Step
Sbollentare gli spinaci e, una volta cotti, strizzarli. metterli in un frullatore insieme alle uova, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di pan grattato e un pizzico di sale.
Step
Imburrare e foderare di pan grattato gli stampini e metterci la crema frullata, poi infornare per 20 minuti a 180°.
Step
Preparare la crema al taleggio sciogliendo in una pentola il taleggio, il latte e il parmigiano con un pizzico di noce moscata. mescolare fino a ottenere una crema densa.
Step
Sformare il flan in un piatto abbastanza capiente, metterlo al centro e decorare sui lati con delle grosse gocce di crema al taleggio.
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