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Gallinella di mare con cestino di patate ripieno
Emanuela

Ricetta di:

Emanuela

Gallinella di mare con cestino di patate ripieno

Secondo

Gallinella di mare con cestino di patate ripieno

Emanuela

Ricetta di:

Emanuela

Media

1H 0M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Gallinella di mare 4 filetti
  • Pomodorini ciliegini 8
  • Finocchi 2
  • Patate 4
  • Uova 3
  • Aglio Quanto basta
  • Scalogno 1
  • Pepe nero Quanto basta
  • Olio Quanto basta
  • Sale Quanto basta

Presentazione

Emanuela

Ricetta di:

Emanuela

Gallinella di mare con cestino di patate ripieno

preparazione

Step

01

Tagliare ogni filetto di gallinella in 3 pezzi e rimuovere la lisca. far cuocere in una casseruola con aglio, olio e pomodorini tagliati a meta.

Step

02

Sbollentare le patate e il finocchio. tagliare le patate a fette e i finocchio in piccoli pezzi. ungere quattro teglie di alluminio e foderarle con le fette di patate. sbattere un uovo con il sale e spennellare il composto sulle patate. mettere il tutto in forno per circa 20 minuti.

Step

03

Tagliare lo scalogno in piccoli pezzi e soffriggerlo con i finocchi. tirare fuori il cestino di patate dal forno e aggiungervi il soffritto di scalogno e finocchi. servire la gallinella all’interno del cestino.

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