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Insalata di pollo gorgollo
Camilla

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Camilla

Insalata di pollo gorgollo

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Insalata di pollo gorgollo

Camilla

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Media

1H 0M

Ingredienti

2 porzione

Lista primaria

  • Petto di pollo 300 gr.
  • Finocchio 1
  • Noci 10
  • Semi di sesamo qb
  • Gorgonzola 200 gr.
  • Curry qb
  • Sale qb
  • Tuorli d'uovo 2
  • Olio di semi di girasole qb
  • Pepe qb

Presentazione

Camilla

Ricetta di:

Camilla

Insalata di pollo gorgollo

preparazione

Step

01

Preparare la maionese prendendo i tuorli d uovo e mettendoli in una ciotolina. unire il sale e iniziare a girare con la frusta, nel mentre aggiungere a filo l'olio e continuare a girare finche non si raggiunge una consistenza omogenea. mettere la maionese in frigo fino al momento dell'utilizzo.

Step

02

In un piatto lavorare il gorgonzola in modo che si ammorbidisca e incorporare il curry. continuare a lavorarlo finche si amalgama, quando e amalgamato metterlo in un coppapasta e riporlo in frigorifero facendolo raffreddare per poi poterlo usare come base.

Step

03

Far scaldare la piastra, quando e ben calda mettere il petto di pollo e farlo cuocere aggiungendo il rosmarino e girandolo di tanto in tanto. quando e ben cotto riporre in un piatto per farlo raffreddare. successivamente tagliarlo a pezzetti.

Step

04

Tagliare il finocchio a dadini facendo attenzione di conservare la parte piu esterna che poi servirα per l'impiattamento. in un piatto unire i pezzetti di pollo, i dadini di finocchio le noci tenute grossolane e i semi di sesamo. condire con la maionese. decorare con del rosmarino.

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