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Ricetta di:

Nicolò

Involtini di cavolo nero

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Involtini di cavolo nero

Ricetta di:

Nicolò

Media

45M

Ingredienti

1 porzioni

Lista primaria

Cavolo nero 3 foglie
Mazzancolle 3
Pancetta 3 fette
Lenticchie 100 gr.
Erbe aromatiche 1 Mazzetto
Aglio 1 spicchio
Sale qb
Olio evo qb

Presentazione

Ricetta di:

Nicolò

preparazione

Step

Sbollentare il cavolo nero per circa 30 secondi e sgusciare le mazzancolle.

Step

Con un filo di olio in padella abbrustolire la pancetta.

Step

Avvolgere la pancetta intorno alle mazzancolle e metterla su una foglia di cavolo nero. arrotolare e mettere in forno a 180° per circa 15 minuti.

Step

Mettere in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio le lenticchie con il mazzetto di erbe aromatiche, aggiungendo un po' d'acqua e aggiustando di sale. una volta cotte frullarne una parte con il mixer.

Step

Impiattare su un piatto quadrato creando un letto di lenticchie e disponendo sopra gli involtini. spennellare con la crema di lenticchie.

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