![Involtini di cavolo nero](https://static.sky.it/editorialimages/cd0a0c402f1704edeb88ff134ca8db40550b47d2/masterchef/assets/recipes/2018/JMC3_2016_EP08_Ricette_InventionRace_Nicolo_1-1721404122922.jpg?auto=webp)
Involtini di cavolo nero
![Nicolò](https://static.sky.it/editorialimages/7a5cf8ce90a2df657837d11b20a955709a7fd29f/masterchef/assets/recipes/2018/nicolo-1721404122733.png?auto=webp)
Ricetta di:
Nicolò
Media
45M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Cavolo nero 3 foglie
- Mazzancolle 3
- Pancetta 3 fette
- Lenticchie 100 gr.
- Erbe aromatiche 1 Mazzetto
- Aglio 1 spicchio
- Sale qb
- Olio evo qb
Presentazione
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Ricetta di:
Nicolò
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preparazione
Step
Sbollentare il cavolo nero per circa 30 secondi e sgusciare le mazzancolle.
Step
Con un filo di olio in padella abbrustolire la pancetta.
Step
Avvolgere la pancetta intorno alle mazzancolle e metterla su una foglia di cavolo nero. arrotolare e mettere in forno a 180° per circa 15 minuti.
Step
Mettere in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio le lenticchie con il mazzetto di erbe aromatiche, aggiungendo un po' d'acqua e aggiustando di sale. una volta cotte frullarne una parte con il mixer.
Step
Impiattare su un piatto quadrato creando un letto di lenticchie e disponendo sopra gli involtini. spennellare con la crema di lenticchie.
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