masterchef

Masterchef 13

Giudici

Concorrenti

Puntate

Edizioni

SEGUICI SU:

In evidenza:

Involtino di fortuna
Marianna

Ricetta di:

Marianna

Involtino di fortuna

Secondo

Involtino di fortuna

Marianna

Ricetta di:

Marianna

Facile

45M

Ingredienti

4 porzione

Principale

  • Orata 2 pezzo
  • Lenticchie 200 Grammi
  • Bietola 3 cespi
  • Noci 20 pezzo
  • Melagrana 1 pezzo
  • Peperoncino 1 pezzo
  • Aglio 1 spicchio
  • Rosmarino 1 Rametto
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

Presentazione

Marianna

Ricetta di:

Marianna

Involtino di fortuna

preparazione

Step

01

Pulire, eviscerare e sfilettare l’orata, avendo cura di rimuovere eventuali spine rimaste. Pulire e mondare la bietola, separando i gambi dalle foglie. Tagliare in due la melagrana, sgranando i chicchi e avendo cura di rimuovere eventuali parti bianche. Tritare le noci grossolanamente. Nel frattempo, portare a ebollizione l’acqua in una pentola e cuocere le lenticchie per 15-20 minuti.

Step

02

Sbianchire le foglie di bietola per pochi minuti in acqua bollente e immergerle subito in acqua e ghiaccio. Saltare le foglie in padella con aglio, rosmarino, peperoncino e un filo d’olio extravergine. Ungere i filetti di orata, salarli e impanarli con le noci precedentemente tritate, poi rosolarli in padella 2-3 minuti per lato.

Step

03

Frullare i chicchi della melagrana e passarli all colino, fino ad ottenere un succo. Frullare le lenticchie precedentemente cotte e scolate con un filo d’olio extravergine e il succo di melagrana. Aggiustare di sale e pepe.

Step

04

Avvolgere i filetti di orata nelle foglie di bietola e impiattare, posizionando prima un letto di crema di lenticchie e poi gli involtini. Guarnire con noci tritate, chicchi di melagrana e qualche rondella di peperoncino.

PUBBLICITÀ

Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi

skyendemol

©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.