![Le farce di Anna Tatangelo](https://static.sky.it/editorialimages/b23465bab00336be1eaafa4e6d0e513cfd129dc3/masterchef/assets/recipes/2018/celebritymasterchef-italia-2-pressure-test-farcia-anna-farce-1721403896436.jpg?auto=webp)
Le farce di Anna Tatangelo
![Anna Tatangelo](https://static.sky.it/editorialimages/23de7165aced690a620b8ec0510c14dc0eb3a0ac/masterchef/assets/recipes/2018/tatangelo-1721403896300.png?auto=webp)
Ricetta di:
Anna Tatangelo
Facile
30M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Polpa di vitello 250 Grammi
- Prosciutto crudo 80 Grammi
- Pomodori ramati 5
- Zucca cotta 600 Grammi
- Melanzana cotta 1
- Patate lesse 5
- Spinaci 250 Grammi
- Uova 2
- Amaretti 60 Grammi
- Scampi 4
- Gamberi 4
- Parmigiano grattugiato 60 Grammi
- Ricotta 150 Grammi
- Origano Quanto basta
- Timo Quanto basta
- Rosmarino Quanto basta
- Aglio 2 Spicchi
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
![Anna Tatangelo](https://static.sky.it/editorialimages/23de7165aced690a620b8ec0510c14dc0eb3a0ac/masterchef/assets/recipes/2018/tatangelo-1721403896300.png?auto=webp)
Ricetta di:
Anna Tatangelo
![Le farce di Anna Tatangelo](https://static.sky.it/editorialimages/b23465bab00336be1eaafa4e6d0e513cfd129dc3/masterchef/assets/recipes/2018/celebritymasterchef-italia-2-pressure-test-farcia-anna-farce-1721403896436.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Per la farcia agli scampi: pulire accuratamente gli scampi, rimuovere la testa, il carapace e il filetto e tagliare la polpa a cubetti. tenere da parte. per la farcia ai gamberi: pulire accuratamente i gamberi, rimuovere la testa, il carapace e il filetto e tagliare la polpa a cubetti. marinarla con un filo di olio evo, una presa di sale e una macinata di pepe e tenere da parte.
Step
Per la farcia agli spinaci: rosolare in padella un filo di olio evo e un aglio in camicia. aggiungere gli spinaci e farli appassire. dopo qualche minuto toglierli dal fuoco, strizzarli accuratamente e disporli in una boule. aggiungere 60 grammi di parmigiano, le uova, una presa di sale e una macinata di pepe. mescolare e tenere da parte. per la farcia alla melanzana: sbucciare la melanzana e tagliarla a tocchetti. saltarla in una padella con un filo di olio evo e un aglio in camicia e farla appassire. toglierla dal fuoco, disporla in una boule e lasciarla raffreddare. sbucciare tre patate, tagliarle a tocchetti e aggiungerle alla melanzana. aggiungere una presa di sale, una macinata di pepe. un filo di olio evo e una manciata di timo e frullare tutto con un mixer. tenere da parte.
Step
Per la farcia alla zucca: rimuovere la buccia dalla zucca, tagliarla a tocchetti e disporla in una boule. sbucciare le patate rimaste, tagliarle a pezzi grossolani e aggiungerle alla zucca. aggiungere gli amaretti, aggiustare di sale e pepe e frullare tutto con il mixer. per la farcia al pomodoro: tagliare i pomodori a pezzi grossolani e disporlo in una boule. tagliare il prosciutto a pezzi grossolani e tritarlo con un mixer. aggiungere i pomodori al mixer e frullare poco, fino ad ottenere una pappa omogenea. aggiungere un filo di olio evo a una manciata di origano. tenere da parte.
Step
Tagliare il vitello a tocchetti e rosolarlo in una padella con un filo di olio evo e un rametto di rosmarino, fino a cuocerlo completamente. condire con una presa di sale e una macinata di pepe e tenere da parte. frullare il vitello e la ricotta con l’ausilio di un mixer e tenere da parte.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.